“被你這麼一說,我肯定要吃。”
林舟舟雙手抱膝,一雙清澈透明眼眸剎那間饞意。
幾個女生往林舟舟身上撒氣,說什麼不愛護小動物。
打打鬧鬧直到攝影棚主持人讓他們安靜。
“好了,在場的觀眾都安靜了,現在講解一下小乳豬怎麼烤。”
主持人讓攝影師開機拍攝。
小乳豬個頭很小,相比大豬的豬皮少了一層油脂肪,所以烤至時不會太多油。
林晨弄了個燒木柴以及烤爐架,相比傳統做法,選用簡潔方式。
攝影棚位置不大不小,弄大火會把他們嗆著也不好,所以還得弄個排煙霧通氣管。
小學生看見這架勢,忍不住驚歎。
“小豬這麼難烤嗎?”
齊海峰去過粵城那邊,等吃過程看過烤豬,只不過那會看的時候老闆就烤好了。
根本沒想過會這麼複雜。
“小豬豬還是太可憐了。”夏小小同情心氾濫。
“等會你們就會吃得嗷嗷叫。”
林舟舟確信,無任何一個人能逃脫真香定律。
“哼!我才不會。”
夏小小果斷起身,正想離開這個地方,結果主持人說不讓走,觀眾固定了就不能隨意走來走去。
“小小,捂住眼睛,或者合上眼睛,看不見為乾淨。”
李小明溫馨提醒,夏小小選擇合上眼睛。
而林晨正在清洗乾淨乳豬,不大不小,正好八公斤重。
主持人讓自己多說一點,林晨介紹著烤乳豬來源。
在廣府,烤乳豬作為一種祭祖應節之物,用來祭拜先人再開吃。
而此時攝影機里正在直播,有不少粵市好友進到。
【咦?春晚能看到我們家鄉烤乳豬?】
【廣東人嗎?我們那邊不看春晚。】
【無意間刷到,想看這位是不是正宗做烤乳豬的。】
【(¬_¬)該不會是北方佬做的大亂燉吧?】
【你這樣說,我要在這裡逗留批評!】
……
想要烤好乳豬,必須做到色同琥珀,又類真金,入口則消,壯若凌雪,含漿高潤。
風乾需要用電風扇。
這工序讓人看得想睡覺。
坐在觀眾席上的林舟舟心裡想說,春晚那些人是怎麼能忍受幾個人在上面走來走去,又無聊又犯困。
等等幹過程中,林晨調料。
桌面上擺放許多形形色色香料,烤乳豬隻需要塗抹裡面,就跟弄過烤鴨一樣。
海鮮醬,柱侯醬,白糖,蠔油,醬油,芝麻油,食用油,花生醬,雞精,南乳腐乳各一塊。
香料醬料就是這麼多。
再剁配料,大蒜剁成細蓉,起鍋燒油炸蒜蓉,差不多微微焦黃,倒進醬料攪拌均勻。
熱油香味不自覺地飄到每一個人的鼻子上,讓原有睏意的小學生頓時清醒。
“好香……”林舟舟意識恍惚,甚至打起瞌睡,只不過被味道深深吸引。
“只有這個醬料香。”
齊海峰舔了舔嘴角,真想衝上去要醬料,只不過現在還沒行。
他們就像麻木的觀眾。
相比直播間的網友,網際網路那一頭似乎針鋒相對。
【你們春晚錄製不能打一下字幕嗎?】
【作為純正粵菜師傅,我敢保證這個人是有點架子,是不是去南方特地請教過?】
【真的假的,配個醬料就說正宗?我不信!】
【我也不信!除非讓我嚐嚐。】
【別說了,鏡頭一給到小學生,我就知道這個廚子是