特殊學校的人很安靜,就感覺不到存在似的。
林晨望著學校標語【開啟心靈,擁抱著愛】
看來這家學校學生會比較內向,一般來說身體有殘疾的人並不愛說話。
“林廚子,你今天要做什麼?”
“松花魚。”
老陳叼著一根牙籤,看向魚缸中的魚,做松花魚的話鯽魚基本不適合,裡面太多骨頭。
“你確定用這個?”
林晨笑著說:“應該用不了。”
“那你咋辦?”
松花魚肯定要用肉多刺少的魚,太多魚刺萬一讓學生吃到就更麻煩。
老陳習慣於用它做紅燒鯽魚,還會提醒學生們這個魚刺很多,要小心吃。
“附近是不是能用還有天然食物?”
“有,教師樓後面有個超大的湖,裡面養著非常多的魚,也有你想做的松花魚。”
老陳帶他走出去,教室樓旁側有個湖,湖面結成上一層白霜,腳放上去直接碎了。
“最近天氣變冷了,你要注意。”
老陳還提醒這裡根本不讓學生進,周邊圍著護欄。
“行。”
兩人沒聊多久,林晨就讓他回去忙活,低頭看了下結冰的湖面,一條條黑色的魚兒在面上遊著。
有草魚,石斑魚,錦鯉魚。
“我去,什麼奢侈學校。”
這比貴族學校還要更有錢,在廚師眼裡是天堂,餓了隨便抓一條魚拿來煮。
新鮮的東西肯定要弄上來,處理一下,直接下鍋就煮。
林晨望了望四周,有水龍頭以及下水道,直接在這裡開煮吧。
回到食堂匆匆忙忙提著東西就走,老陳疑惑眼眸看向他。
手上拎著行動式卡爐子,各種調味香料以及鍋鏟。
“小晨,你這是在做什麼?”
“去做松花魚。”
“啊?你直接拿桶就行啦,為什麼還帶著爐?”
“上鍋就煮啊。”
老陳:( ̄□ ̄;)
這新來的廚子這麼莽嗎?直接讓魚上來就下鍋煮。
就連其他的廚師也驚歎。
“他是誰,這麼魯莽嗎?”
“校董請來的,據說會很多菜式,十根手指頭數不清。”
老陳笑了笑:“那他真的有福氣了。”
這裡的食材根本做不完,能見識一下真正的大廚究竟是怎麼樣的?
老陳帶著好奇跟在他身後,湖面上被敲出大洞,魚兒跳起來,林晨拿著撈魚網將一條草魚抓住。
活蹦亂跳後林晨將它打暈,安靜躺在案板上,刮魚鱗去魚線,手起刀落,開肚子起魚肉,手法乾淨利索。
老陳忍不住點起一根菸,像看到好東西,忍不住感嘆。
“這小子,真是會做。”
林晨還把爐子搬在旁邊,魚肉改花刀,不要太過把魚皮切斷,放鹽,雞蛋黃和白胡椒粉,醃製十分鐘。
“搞定,再來殺魚。”
林晨又抖了抖漁網,湖面的魚都被嚇跑了,這次並沒有剛才那麼好抓。
這時,一個小朋友走過來,悄無聲息的腳步,雙目呆滯眼神,看著林晨戲耍魚兒。
林晨不經意看了眼,跟他探討一下抓魚,小學生身上掛著胸牌,聾啞人,根本聽不懂他所說的話。
“沒看過吧,抓魚就是這麼有樂趣。”
林晨忘記這間學校的特殊學生,嘴裡還在叭叭叭交流,一聲不吭的小學生比劃著。
“誒,我去……”
林晨後知後覺反應過來,這裡可是特殊學校。
“不好意思。”他雙手都在忙活