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第46章 蒸月餅

一年一度的中秋佳節要到了,每年都一樣賞月,吃月餅。

今花母要做點老人小孩都喜歡吃的蒸月餅,都是天然的食材,好吃不膩更健康。

這不在菜園邊摘了一個大南瓜,今天就做南瓜片豆沙餡月餅,她把南瓜拿灶房,用菜刀把南瓜皮削了,然後切塊洗乾淨,放鍋裡竹芘上蒸熟,就這樣她在灶房蒸南瓜,老太太在院裡的小灶上炒豆沙餡。

這炒豆沙餡可是個細活,火不能太大也不能太小全靠自己掌握,就這樣兩人都忙著幹活,誰都沒有說話。

時間就這樣悄悄地過去,花母把鍋裡蒸好的南瓜用鍋鏟把南瓜鏟到陶盆裡讓它涼一會,她把竹芘拿出來洗乾淨掛牆上,這才進灶房。

把碾好的糯米麵和南瓜拌勻,然後揉成麵糰備用,老太太把炒好的豆沙餡裝碗裡端進來,花母說娘等會咱倆在包,讓豆沙餡涼一會。

兩人坐在灶房說了一會話,就忙著包月餅,一個包,一個用模具壓,不一會兩芘案板上就擺滿了帶著花紋的月餅,老太太說你先把芘子上抹點油,在把月餅放上去,一會蒸好了不會粘芘子。

花母說我知道了這就去把芘子拿進來,抹了兩個竹芘,又過來一會才把餡包完,老太太說你把鍋裡添水,我來燒火,就這樣過了半個小時鍋裡的蒸月餅出鍋啦!

花母把蒸好的月餅撿出來放案板上晾著,說娘這個涼一會在給娃們吃,我把竹芘洗了,你老拿個竹篩撿幾個拿堂屋去你們先嚐嘗。

老太太給幾個人都撿了一個,這才端著去了堂屋,老爺子這就做好了,快拿來我嚐嚐味道,兩娃娃也要,老太太給他們一人一個花父咬了一口有點燙,就說富貴小桃你兩慢慢吃別燙著舌頭。

老爺子吃了一口說,哎呦還是咱家做的好吃,老太太說今年做了兩竹芘,明天讓有田和小蝶包幾個拿回她孃家,咱們兩家換換口味,都嚐嚐味道。

花母也進了堂屋,有田拿了一個給媳婦說你也吃個月餅,幹半天活了,老太太說你小子我說的話聽著沒有?

有田說聽著呢,我敢不聽嗎?花母吃著月餅說娘下午你把布料拿出來,我給你和我爹,你兩各做一件棉坎甲,過了中秋天一早一晚涼了你倆穿也有換的,老太太說那感情好。

這個就裁成對襟的,好穿好脫,老了還是穿這樣子的方便,花母說知道了娘,就這樣說了一會話,老太太說要不我現在就把布拿出來,咱倆在廊下小竹床上先把布料裁好,下午我幫著你按棉花。

這樣也不耽誤時間,你的手頭快,天黑之前差不多兩件坎肩差不多就做好了,花母笑著說,那你去拿布,我去洗下手,就這樣兩人各自忙去了。

花母洗好手去她屋裡把針線筐拿到廊下,兩人一個畫線,一個裁剪,就這樣兩件一片式的對襟坎肩就裁剪好了,面料是暗紋淺藍色的,裡子是細棉布。

老太太說我這就把棉花拿出來按上,壓著放一邊,你倆去做午飯吧?花母說好就叫有田一起去了灶房,花母把放涼的月餅用油紙包成六個一包,包子六包,放到竹籃裡掛在灶房裡的掛鉤上。

這才問有田 說中午吃啥飯,有田說今就吃米飯吧,一會你炒了茄子,和虎皮青椒,花母說好,那你燒火我把米淘了,放鍋裡,就這樣沒一會鍋裡蒸的米飯就飄出米香味了。

花父說媳婦我把小灶也燒起來,那先把虎皮青椒炒了,就這樣花母往鍋裡放油,把拍好的青椒放鍋裡煎炒沒一會虎皮青椒就炒好了,放了調料和鹽翻炒幾下就出鍋啦!

然後把鍋洗了,放油,等油熱了放蔥花爆香,把切好的茄子放鍋裡炒沒一會香噴噴的醬茄子就出鍋啦!

花父把飯菜都端去堂屋,花母又煮了一個雞蛋湯,這才端著去堂屋吃飯,娃娃們吃著飯,嘴裡還說著娘晚上炒個荷包蛋好不好