627年4月20日，三月二十六日。

噼裡啪啦的爆竹聲響起，這是用密封的竹筒扔進火盆裡產生的效果，也預示著“世紀大酒店”開業了。

李世民親自題寫的牌匾正中央五個金色大字“店酒大紀世”，唐代是從右往左讀的。

開店的時間正把控在朝食之前。

不過很多人聽說這裡的飯菜和其他的酒樓、飯館完全不同，也都在等待開業。

來開業做法事的，便是辯機。

和後世的剪裁不同，開業是要做法事的，不但要請道士或者是和尚來，還要念經。

辯機沒看過這個時代的法師做法事，就用了後世電影裡的，照著做。

辯機開始直接是唱《大悲咒》：“南無喝羅怛那哆羅夜耶，南無阿唎耶，婆盧羯帝爍缽羅耶，菩提薩埵婆耶，摩訶薩埵婆耶，摩訶迦盧尼迦耶唵……”

後世的張偉的大姑就是佛教信徒，非常虔誠，在家就沒事唱，後來張偉也受感染，因為音樂確實很好聽，聽久了就會了。

而且因為辯機的嗓音非常清脆悅耳，聽著的人們都閉上眼睛開始哼唱。

可惜都是梵文的音，什麼意思，可能只有會梵文的人才懂。

唱完之後，辯機就開始學習《殭屍道長》的一些動作，並大喊：“般若波若密，大吉大利，眾神歸位，天佑大唐……”一邊說著吉祥話，一邊結手印，耍功夫，都快成街頭賣藝了。

但是還是把看熱鬧的百姓們、輪班休息的官員們、年輕無事的紈絝公子們，還有想來捧場的閨中美女們等等，唬的一愣一愣的。

最後兩小把糯米粉，被辯機從法壇上的香爐裡握了出來，然後左右交叉，投入了法壇兩邊的蠟燭上，轟~轟兩聲，兩個大火球之後，標誌著法事結束。

撤法壇，遞寶劍，斷紅綢，開店門，掌店燈，請食客。

一連串的操作，食客們開始湧入酒樓。

酒樓一共四門，東、南、西、北都有，按照這時的風水說，這是通四方。

做法事的門是南門，也是正門，四門都有影壁，繪畫各不同。

分別是福、壽、安、康對應南、東、北、西。

影壁在樓內，左右分辨有迎賓。

桌子，都有編號，菜譜也被準備好了，單人桌也有，然後是雙人桌，情侶桌，四方桌，八仙桌，十六邊桌。

八仙桌和十六邊桌上有轉盤，因為有一家人一起來的，看到這奇妙的轉盤，孩子們可不淡定了。

推著轉啊，轉啊，但是在父母的咳嗽聲中還是停止了。

四方桌也是一一分開的，分邊位，中間位，內邊位，內邊位有玻璃牆，不會導致樓上的菜餚掉下來。

情侶桌也是和四方桌位穿插的，而且還有可以要求加簾子，可以說是面面俱全，服務到位。

一群紈絝在這裡也得乖乖的，畢竟這是陛下的酒樓，而且還是國師管理的，兩邊都得罪不起。

木雕板，繪畫，彩燈，讓整個酒樓讓人感覺優雅。

之前來到酒樓，飯館點菜的有錢人，都會說：“有什麼好酒好菜都上來。”

但是這裡沒人敢這麼說了，幾本厚厚的菜譜就把人給看懵了。

上千道菜啊，冷菜、熱菜、點心、主食，四大類，然後就是:炸、爆、燒、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、燉、煨、燜、燴、扒、焗、煸、煎、塌、滷、醬、拌、熗、醃、凍、糟、醉、烤、燻。

根據菜名就有不下兩千種了。

甚至直接有從報菜名開始的選單，蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、