關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第245章 我看你嘴硬到什麼時候!舅舅來吃美食了嗎!

食堂裡,正在給不瘦不胖的鴨子搓澡。

八寶鴨,顧名思義是一道經典蘇菜以及滬上菜品,最常見做法是脫骨。

但這個得花費不少時間,於是開始馬不停蹄各種亂造,第一次給鴨子完美脫骨,需要好的刀功。

八寶鴨顧名思義便是裡頭加入各種內餡。

糙米,薏米,香菇,糯米,火腿,冬筍,蓮子,青豆。

這些被切成大小豌豆丁塊,調味後灌入鴨子內部,再弄成葫蘆形狀。

今日系統任務只做二十份,獲得小學生好評就行。

一隻鴨子做好了可以分成四份,能吃到就是有口福。

起鍋燒油炒糖色,顏色乾煸後放入醬油和水,煮開後把水澆在鴨子身上,讓其上色。

上色後再蒸至九十分鐘。

期間將豌豆大小的配料進行調味,五六隻鴨子也是這樣製作。

蒸熟後將多餘水份倒掉,六隻鴨子裡頭塞滿餡料,用針線縫上,再從中間位置綁一道,形狀呈現葫蘆。

八寶鴨也名為八寶葫蘆鴨。

端放在油鍋旁邊,一個鍋放進去兩隻鴨油炸。

慢慢變成金黃色再到最後的棕紅色,慢慢形狀變成葫蘆,油醬濃香。

八寶鴨提上來後,正在摘菜陳秋如不經意間看過去。

“這鴨子好好看,炸酥鴨嗎?”

“不是,是八寶鴨。”

陳秋如眼神愣怔,不解問:“我聽過八寶粥,還沒聽過八寶鴨。”

林晨笑了,“這是一道淮南菜,也算得上是國宴菜!”

陳秋如瞪大眸子:“你又做國宴菜了?”

“嗯。”

“你好像什麼都會!”

林晨心說,要是不會的話也不會當廚子,廚子一定要全能嗎?貌似全國上下都不是。

唯獨我這個掛逼。

時間來到午飯,王秀秀第一個抵達食堂。

最後一節體育課,當然要提前來這裡吃飯。

什麼事情能比的上乾飯。

“廚子哥哥!八寶鴨弄好了嗎!”

第一個視窗抵達的人。

林晨摁下電子調價版本,按小學生標準餐十六塊收費。

“好了,你付款就能拿到。”

王秀秀的母親也沒讓她在這裡辦卡,所以只能用現金,過年收到紅包有六千多,紅色毛爺爺都上交,只剩下十幾二十塊,口袋裡有三百塊。

“來一份~”

王秀秀乖巧遞過十六塊現金,林晨扯了扯嘴角,到底是誰說要收現金。

還不如直接兌換飯票。

“給你。”林晨一手給她飯,一手收錢。

接過手的八寶鴨裡藏著米粒,王秀秀站在原地一動不動看著。

“哥哥,趁現在還沒有很多人,你能不能說說這為什麼會有飯?”

林晨輕聲說:“這是糯米,八寶鴨等於八寶鴨葫蘆飯,一道名菜。”

“糯米?”

“對,那粘稠不分明的米粒就是糯米。”

王秀秀憨憨點點頭,肉眼可見的青豆,火腿腸,聽廚子說這是一種雜糧。

鼻子嗅了嗅,鴨子經過油炸呈現棕紅色,表皮變得酥脆,而內藏乾坤,迫不及待找了個位置坐下。

廚子給了她一份鴨腿部分,夾著糯米吃在嘴裡,糯香非常,豐腴肥美的鴨肉,濃油赤醬鹹甜可口。

鴨腿裡藏著的糯米鹹香軟糯,青豆徹底軟化,糖油混合物的快感。

王秀秀只是一個小學生,總覺得自從在食堂裡吃飯後,會不少名詞來形容林廚子做的飯菜。

“好吃~”

王秀秀感覺自己以後