幹鮑國宴做法。 它已經泡發好。 劉師傅想知道林晨對這種食材會怎麼做。 林晨看著食材，五頭鮑魚泡發四五天，這類海鮮品需要時間。 從系統兌換鮑魚菜譜，林晨決定製作鮮汁鮑魚。 當菜譜融入腦海裡，眉頭緊緊皺著。 “林師傅，現在是早上九點，距離午飯時間還有三個半小時。” “嗯。”林晨看一眼時間，陸陸續續有一些廚子回到食堂，從外表看他們是真的很專業。 而一進到廚房就根據菜譜各司其職。 林晨正在消化菜譜步驟，要做成高大上別人吃不起的樣子，得花心思做配料。 鮑魚清洗乾淨，用一個盆放進去，加大蔥、紹興酒、薑片浸泡半個小時。 這會整高湯。 老母雞、排骨、鳳爪、豬手將它們焯水，過後清洗，騰出俗氣高壓鍋燉湯，壓一個小時。 期間，林晨偷看別的廚師在工作，土豆被切成細針似的，這刀功真是絕了。 緊接著又看見一個切豆腐，他正在做文思豆腐。 廚師之間不交流，切豆腐絲的廚師根本不用睜開眼睛，熟練程度堪稱就跟玩物似的。 這群人。 跟以前見過完全一樣。 難怪校董會讓江師傅離開。 這裡一個個都是會做國宴菜的人。 林晨收回視線，眼眸中並沒有太多震撼，畢竟我是個掛逼。 這時將備料全部備好。 一小時後，林晨把奶白色高湯過濾。 將切好的老母雞塊、雞爪、乾貝、火腿、排骨倒入油鍋炸至金黃酥脆。 而湯底的香味就指望它。 所有配料準備就緒。 用平底鍋放入雞油，油溫上來炒糖色，再放蠔油炒至濃稠。 同一時間，身側的砂鍋清理乾淨，砂鍋底部墊竹網，加入炸乾的配料。 放好後再鋪墊竹網，幾個鮑魚放置在上面，加高湯加糖色，開火燜煮。 隨著火慢慢騰起，廚房瀰漫鮑魚乾香，濃郁香醇。 林晨光做一道菜就花了不少材料，隱隱期待做出來會是什麼樣子。 劉師傅相當滿意，起碼食材用心，而在林晨身側的廚師蠢蠢欲動。 這氣味，百年難得一遇。 鮑魚這道菜很少人做，因為費時間，尤其是幹鮑。 劉師傅不知道泡了多久，就等有人來做這菜。 當揭開砂鍋那一刻，平直躺著的鮑魚被染上色澤，濃郁粘稠汁水咕嘟咕嘟冒泡，湯汁促使鮑魚身體微微發顫。 在場的人忍不住回眸。 這汁水能不能撈麵？ 鮑魚撈麵，這是一道奢侈菜品。 “好香~” 原本安靜的廚房被女人聲音打破。 小助理一邊回頭一邊拖地。 你看她的樣子，清澈而愚蠢，被香氣給吸引住，移不開視線。 劉師傅回頭瞪她。 “不許說話。” 小助理：“……” 劉師傅指著牆上標籤。 切記說話，不然搭訕的話將口水噴灑在菜裡。 好嚴格，林晨內心感到一絲壓迫感。 以前的食堂愜意嘮嗑。 校董最近將制度改嚴了。 嘛，這也是為了學生健康問題，不衛生的東西拿出來嚯嚯他們，家長不得提著四十米長刀刀我？ 一點一滴過去。 鍋中的鮑魚被染上色，濃郁粘稠湯汁色澤醬香，用勺子將醬汁淋在上面，就像是時光慢慢被拉長。 為了保留一整個鮑魚，林晨不想切開。 劉師傅走過去說：“你能不能切開讓我看一下？” “嗯？是讓我夾起來一塊？” “可以嗎？” “那我先拿出兩個鮑魚。” “嗯？這是為什麼？” 林晨笑而不語，騰出乾淨平底鍋，將兩隻鮑魚放進去，再放入湯汁，開大火燒汁，漸漸變粘稠。 “給我一個碟子。” 劉師傅左右看了眼沒人應答，他是在叫自己嗎？ 劉師傅從消毒碗櫃拿出碟子，夾起鮑魚放至中間，再倒入香濃馥郁的湯汁。 汁水在空中緩慢流下，一場視覺盛宴讓其他師傅放下刀。 湯汁倒好後，用湯匙底部沾上湯汁，往碟子輕輕一劃，加一顆西蘭花點綴。 米其林三星大廚高大上擺盤，這成了小學生吃不起的樣子。 “給。” 林晨面無表情遞過去。 劉師傅嚇一跳。 這師傅沒有感情。 這菜聞著好香。 “這個用刀叉切開會更好。” 劉師傅接受林晨提議，用刀叉切開飽滿鮑魚。 切開後便看見紅裡透白的鮑魚，香氣