有它獨特的味道。將老黃瓜破開，裡面是已經變硬了的黃瓜子。這些，連蔓兒都小心地蒐集起來，留著明年做種。

至於豆角秧子上，也撿個頭大的豆角留了一些，這個時候已經長的有些乾枯了，將豆角皮去掉，裡面是飽滿的、已經長實長硬了的豆角豆，這也要小心地收藏起來，留著明年做種。至於那些豆角皮，因為上面的纖維已經長硬了，人類的胃無法消化，也被扔進豬圈去餵豬了。

緊跟著，就是茄子。其餘的辣椒、韭菜那些，可以多留一段時間。韭菜能夠一直吃到秋末，而辣椒，讓它留在秧子上由綠辣椒長成紅辣椒，再曬的乾乾的，最方便儲存。

這樣，菜園子裡就空出好多的空地來。連蔓兒一家就開始忙著種秋菜。

秋菜的重頭依舊是黃瓜和豆角。不過夏末種的黃瓜、豆角和春天種的品種是不一樣的。夏末種的黃瓜是旱黃瓜，而春天種的也有一個相對的名稱，叫做水黃瓜。豆角則是片豆角，這是張氏的說法，實際上就是扁豆。

蘿蔔、芥菜也種了很多，有足夠多的地，種子也沒問題，連蔓兒一家又種了些茄子，這是留著以後曬菜乾，冬天吃的。

出伏了，菜園子裡的玉米已經賣完了，連蔓兒將賬目歸攏了歸攏，拿出結果給張氏幾個看。一家人都笑的合不攏嘴。當初保守算的是三百八十四兩，最後結賬，她們實收的銀子是三百九十六兩八錢有零的銀子。

這是她們分家以來，賺的最大的一筆銀子，比去年賣葡萄酒賺的還多，大家怎麼能不高興那。

“娘，咱地裡的嫩玉米，還能賣上幾百兩那。”看著一家人高興的樣子，連蔓兒就笑道。

第三百五十七章　酸

菜園子裡的玉米賣完了，正好這個時候地裡的玉米也下來了，而且正是嫩的時候。連蔓兒家就接著賣地裡的玉米。

這個時節，正是玉米快速灌漿、往實里長的時候，估計這茬嫩玉米，也就賣上十來天，之後，就只有等著玉米完全長老、長實，最後收穫。

菜園子裡黃瓜和豆角拉架的同時，除了留下做種的十來棵玉米，連守信也將其它的玉米杆子都割了。玉米杆子上大個的玉米都當嫩玉米賣掉了，不過還有一些小個的，長的不太齊整的玉米棒子留了下來。這些玉米有的是個頭太小，有的是玉米粒長的太稀疏，總之都有各種各樣的缺陷。

這些玉米，現在還沒有完全長實，就是完全長實了，也不能留作種。而如果烀著吃，這些玉米又太老了。

連蔓兒就將這樣的玉米棒子都掰下來，和五郎、小七、連枝兒幾個將玉米粒尅下來，五個小玉米棒子，尅下來的玉米粒裝了滿滿的一小盆。

“姐，這玉米咱咋吃啊？”小七就問連蔓兒。

“咱炒著吃。”連蔓兒就笑道。

“好哎！”小七歡呼，對於吃的東西，這小傢伙是百無禁忌，勇於嘗試的。

連蔓兒就將大鐵鍋刷乾淨了，連枝兒坐在灶下燒火，連蔓兒就將一盆玉米粒都倒進大鍋裡，然後拿著鏟子將玉米粒均勻地平鋪在鍋底，等鍋熱上來。連蔓兒就加快速度，扒拉著玉米粒，儘量讓每一粒玉米都受熱均勻。

“姐，用中火就行。”連蔓兒告訴連枝兒。

這個時候的玉米，不嫩，但是也不是太老，炒著吃。是最好吃的。而且用不了多少的火，等看著玉米粒都變了顏色，中間包裹著胚芽的部分因為受熱而鼓脹起來的時候。這玉米就炒好了。

將玉米從鍋裡剷出來，幾個孩子就圍了盆子開始吃。這樣炒出來的玉米，就是要趁熱吃。才最好吃。甜甜的，有水份，又有嚼頭。如果放涼了，這種炒玉米就會變硬，不那麼好吃了。

“好吃。”小七抓了一小把塞進嘴裡，有些含糊不清地道。

連蔓