客人一走，連蔓兒又急急地將一家人召集到一起，商量孵鴨子的事。

“這天氣熱，鴨蛋也不能放，要孵的話，是要趕緊著才行。”張氏就點頭道。

“那麼多的蛋，咱哪有那麼多抱窩的雞啊？”連蔓兒有些發愁道。

“這個有法子。”連守信就笑道，“咱羅家村的莊子上，有個叫大貴的，他和他媳婦就會孵雞鴨。……每年那些賣小雞仔小鴨子的，他們家裡哪就有那老些抱窩的老母雞，都是燒熱炕孵出來的。”

可不是，連蔓兒扼腕，她怎麼就忽略了這件事那。

“爹，那這件事不能耽擱，咱趕緊派人，把大貴和他媳婦給調來，就在咱前面的跨院，再給他倆配倆幫手，儘快把這些蛋都孵上。”連蔓兒就道。

“好。”連守信點頭，起身出去安排人去羅家村接大貴和大貴媳婦。

“這合浦鴨是比咱本地的強，肉好吃，長的也好看，就是不知道下蛋多不多。”張氏就道。

“娘，咱們養這合浦鴨，不是要它下蛋，我的打算，是養的差不多大，就賣到酒樓去。”五郎就道。也就是說，這些合浦鴨不是作為下蛋的鴨子養的，而是要作為肉鴨養。

“對，咱這慢慢地就能辦個大的養鴨場。”連蔓兒點頭。

“沒錯，就是養鴨場。”五郎點頭贊同，“不只供咱自己的酒樓，還能供錦陽縣、遼東府的各大酒樓。”

連蔓兒抿了抿嘴，對五郎的後半部分打算，她有不同的意見。

“哥，你跟我說說，你這一路上吃的鴨子，都是咋個吃法？”連蔓兒向五郎詢問道。

五郎很願意給家人講他路上的見聞，美食這一部分也不例外。聽了五郎的講述，連蔓兒臉上的笑意更濃了。

五郎這一路吃過來，鴨子的做法各種各樣，卻沒有連蔓兒最愛的“北京烤鴨”。方才她見了那些合浦鴨，又聽五郎說了合浦鴨最好吃，甚至還是進貢的鴨子，就已經想到了“北京烤鴨”。唯一擔心的是，就是這個世界已經有了“北京烤鴨”，現在聽了五郎的敘述，這個擔心就不存在了。

“賣肉鴨給酒樓固然好，要是咱能做出更好吃的合浦鴨來，那不是更好。”連蔓兒就笑著道。

“那當然更好。”五郎就道，想想連記的包子，就知道如果真能做出比別人家好吃的鴨子來，那將會帶來怎樣的收益。“就是這樣可比單賣肉鴨更難了。”

五郎的意思是說，想要做出比別家都好吃的鴨子來，並不是件容易的事。

“世上無難事，只要有心人。”連蔓兒就道，“咱們有那麼多食單，還有咱孃的手藝，多試試，總能試出來。……就是試不出來，到時候也不耽誤咱賣肉鴨。”

“那倒是。”五郎點頭。

“哥，到時候你就負責品嚐。”連蔓兒又道。

“這是好事，我還能不答應嗎。”五郎笑道。

連蔓兒前世就愛吃“北京烤鴨”，還曾參觀過某著名烤鴨店的廚房，對於烤鴨的工序有一定的瞭解。現在她所要做的，就是將這些工序記起來，然後在實踐中加以完善。當烤鴨的技術成熟之後，她就可以創辦自己的烤鴨店了。

連蔓兒一邊心裡籌劃著，一邊拿了筆在紙上寫寫畫畫。不只是要建立烤鴨店，還有合浦鴨的鴨絨也要利用起來。剛才她特意叫廚房的人將宰殺的合浦鴨的鴨絨拿來給她看了。那鴨絨潔白、柔滑，用來做羽絨的被褥、服飾是極好的。

用鳥類的羽毛做衣裳，其實由來已久。比如說魏晉時期的鶴氅，還有將鳥類羽毛製成絲線紡入布匹裡面的工藝，就在這個朝代也是有的，不過極稀罕、珍貴就是了。

而將鴨絨替代棉絮，並不需要那麼複雜的工藝，做出來的衣裳或者被褥，卻比棉絮的更輕柔更保暖。其銷路肯