過去之後，低聲說道：「想吃就得自己動手。」

說話間指了指今天吃飯的工具……

石板鍋。

看起來很怪。

再看一眼。

哎？

還是很怪。

陳著沒控制住，眼睛在鍋上面看了很久，又反應了一會兒常山說的話，然後點點頭：「哎，要怎麼幹？」

他是真不知道，所以虛心請教。

常山也不慣著他，雖然說陳著拿著東西上門，但是蹭飯就是蹭飯啊，又沒付餐費，不使喚一下，怎麼能行呢？qδ

其實也不需要怎麼樣動手，蕭念織和常山剛才就是自己吃自己烤。

如今多一個人，石板鍋看起來有些顯小。

不過，各分一塊，其實也能做到。

聽了常山的解釋之後，陳著對於這種吃法，就更好奇了！

常山及時分了他筷子和盤子，示意他想吃，可以現在就烤，如今火候剛好。

至於怎麼樣看熟了沒有……

這個，有經驗看經驗。

沒經驗，就請教別人唄。

「像是這種薄片肉，變色之後，數個十二息到十五息左右就可以，想嫩一點就數十息，老一點的就數十五息。」

「菜類縮水變軟就很好吃了。」

「根莖類的，自己扎一下，能扎透就是熟了。」

常山的解釋十分接地氣，陳著聽明白就開始上手嘗試了。

常山遞給他的一是盤兔肉。

被醃製入味兒，又粉嫩誘人的兔肉啊！

陳著口水都要控制不住了，忙夾了一筷子，記著常山教他的重點，時不時的還瞄一下身邊兩個人怎麼樣烤。

蕭念織這會兒正在烤醃好的梅肉。

看著它經高溫與時間，由生到熟，慢慢變色，一點一點變成可口的樣子，蕭念織麻利的夾起來，然後往碗裡的蘸上一滾，接著往嘴裡一送。

唔……

烤的火候控制的不錯。

梅肉只有少許的脂肪，可太適合拿來烤肉了！

剛剛好的油脂，正好可以讓它不至於烤焦，烤糊，再影響了口感。

最後油脂部分被烤至融化，慢慢的融入到了軟嫩可口的瘦肉中間，讓這塊肉變得嫩滑可口起來。

豬身上的這些肉，蕭念織還是很喜歡吃這一塊的。

當然，五花也可以，只不過這個不能多吃，吃多了膩得難受。

不過常山顯然十分喜歡，之前烤的不算是太好，吃起來油膩。

但是被蕭念織指導了一下，更改了烤的時間，讓五花肉烤至焦香冒油，然後再夾起來，蘸料裡滾一圈，再拿菜葉子一裹一送。

只想想就覺得美滋滋！

常山也吃得十分滿足，甚至心裡琢磨起了今天回衙門的時候，蕭念織跟他說的話。

衙門這邊地處京城，冬日雖然不可避免的冷，但是屋子裡有爐子，其實溫度也還可以。

如此溫度，只簡單辦公，放一圈冷冰冰的辦公物品，委實有些浪費了。

所以，蕭念織想在房間裡，簡單的種點，生長週期短一些的青菜。

這樣吃烤肉，或是吃火鍋的時候，還能順便豐富一下食材！