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香油煎雞排

宋荔碗裡還有四片瘦肉,倒不是她貪嘴瘦肉,故意把肥肉塞給乾孃。

現代物資豐饒,可以透過許多途徑補充油水,甚至因為油水太多,導致一系列肥胖疾病問題,除了偏愛肥肉的人,基本很少人願意吃肥肉。

在貧乏的周朝,普通人家勒緊了褲腰帶節省過日子,啥條件啊,誰家能天天吃得起豬肉?

缺乏油水,肥肉就成了補充來源。

肥肉比瘦肉的售價昂貴,一塊純瘦肉只能低價處理,一塊大肥肉,可是搶手貨。

能在早市的豬肉攤搶到一塊大肥豬肉,可是一整天都要翹著嘴角跟鄰里街坊炫耀的程度。

挑食不吃肥肉的宋荔,也被不能天天不見葷腥的伙食,磨了性子,見到油汪汪的肥豬肉片,饞得兩眼冒綠光。

難得遇到油水,這對母女倆低頭快速扒飯。

宋荔現在是幫廚,日常只需要在廚房烹飪食物,燒火、打掃衛生,漿洗衣物被褥等粗活不用她做。

宵夜,是黍米粥,就是現代的小米粥。

一碗熬得黏稠的小米粥,配上幾碟子小鹹菜,隨便對付下。

今時不同往日,現在宋荔是幫廚,比粗使丫鬟待遇好些,除了小鹹菜,還有一顆流油鹹鴨蛋。

撥開蛋殼時,宋荔手重了些,不小心扯破白淨的蛋皮,暗金色的蛋油沁出,像極了以前吃過的蒸螃蟹,裡頭冒出的蟹黃油。