蓋上鍋蓋稍微燜一會兒，這道異常清爽的春筍燒蠶豆便做好了。

剛剛從太湖打撈上來的白蝦，新鮮得還在跳動，最適合用來白灼。春蘭將其洗淨用紹興酒、鹽醃製一會兒，起鍋加入清水，放入蔥、姜、料酒和少許鹽燒開，將蝦子放進去。做這道菜要特別注意把握時間，蝦一變色便撈出過冷水，否則肉質便老了。

最後壓軸的湯菜，柳聰選擇做帶魚湯麵。東海的小眼帶魚，炸到金黃酥脆，香氣四溢，再將帶魚骨剔出，用油煎了，加入冷水熬成一鍋奶白的湯，加入炸好的帶魚肉，配上水芹菜粒和小香蔥熬煮一會兒，最後下幾縷細面，別提有多鮮了。

這一桌春席剛剛擺上，便得到了沈瓊英的首肯：「柳妹妹席面安排得好，都是應時應景的菜餚，既清淡又雅緻。」

葉蕪也笑道：「好個玲瓏心思，我看柳妹妹可以出師了。」

見眾人皆稱讚她，柳聰有些不好意思地笑笑：「諸位太抬舉我了，這都是跟著沈姐姐學的，若能學到兩成的本事，也算我的造化了。」

謝臨笑道：「好了，我們趕緊入席吧。英英今日是壽星公，快來上首坐。」

沈瓊英還要謙讓，卻被葉蕪一把摁在座位上：「好了，今日是你的好日子，你就乖乖坐著吧，等我們輪流敬酒給你上壽。」

正熱鬧著，門外傳來一陣爽朗的笑聲：「我沒來晚吧？下值後緊趕慢趕，總算沒耽誤給沈掌櫃上壽。」

葉蕪一聽那聲音，便知道是韓沐到了，她眼睛一亮，忙起身笑道：「怎麼沒來晚，我們都已經入席了，韓治中要自罰三杯！」

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