這樣的豬肉味道不錯,一會咱們可以把剩下的買著。”
其實他小聲的嘀咕,劉雲軒聽的是一清二楚。心裡笑道“要的就是這個效果,放心,哥還有好多肥豬等著賣呢。”
豬頭留給屠夫,這是村裡的慣例。要是不留豬頭就多給點動刀錢。屠夫知道這是劉雲軒場子裡的豬,就先開口要豬頭。那麼多豬呢,劉雲軒也不在意這一個豬頭。
還真不錯,宰前稱的這頭豬是263斤,宰後拾到利索後兩片豬肉170多斤。雖然沒喂料精,出肉率還不錯。豬血也沒浪費,還得留著灌血腸,味道相當不錯呢。
回到家中,讓劉雲海去雞場逮了3只公雞,又給趙巖和王明遠打電話,中午過來一起吃飯。
周大廚也沒閒著,中午的菜全是他弄的。畢竟是大廚,做菜是真麻利。周大廚切菜的時候小芳芳就在一邊看,真擔心這個胖胖的大大把手切到。
當真正吃到嘴裡的時候,畢曉航和周雲互視一眼,都知道這次來對了。
吃飯的時候可沒人管他們想什麼,全都是對著桌上的飯菜下手。滿滿的一大盆五花肉酸菜,再加上一大盆小雞燉蘑菇,都給消滅了。
“地道,地道,哎,不虛此行啊。”畢曉航一邊打著嗝一邊誇獎道。
“怎麼樣,我就說你們飯店的味差遠了吧。”劉霖得意洋洋的說道。
“老周,怎麼看?”畢曉航轉過頭來問周雲
“公雞的品質太好了,豬肉的味道也很好。”周雲也是無可奈何,不是自己手藝不行,就差在用料上。
“怎麼樣劉老弟雞和豬肉都勻給我一些?”得到肯定的答覆,畢曉航心裡有底了。
不是他不想把控住貨源,奈何劉雲軒的豬和雞太多了,光他的飯店根本消化不了。
“毛豬25一斤,你們自己來拉自己去宰,公雞30一斤,你看怎麼樣?”劉雲軒合計了一下說道。
劉雲軒的報價照著市場價格來講,有些偏高。但是誰讓他家的豬和雞的味道好。畢曉航想了一下,也沒還價。還是那句話,只要東西好,不怕菜價上不去。自己這是搶了個先,沒準以後銷路上去了,價格更貴。
在得知劉雲軒還有溜達雞蛋後,同樣採購了一批。雞蛋不論大小,3塊錢一個。
邊上陪著吃的趙巖一直沒說話,越聽心裡越高興。豬的價格還正常,稍微高點,能出個百多萬。可當聽到公雞的價格的時候,趙巖都是強忍著沒叫出聲來。
一斤公雞30元,現在每隻公雞都是六斤多,有的長的快的都10斤左右。就按6斤算這也是五百多萬啊。再聽聽,今天真是長見識了。雞蛋都是論個賣的,現在每天雞場那邊產蛋都是有兩萬多隻不到三萬,這一天可就10萬來塊錢啊,搶錢也沒有這麼快吧。沒想到豬場還是賺的最少的。
邊上的王明遠也是直掐大腿,他也有點接受不了。想想也只能自己勸自己,別去想了,反正經過劉雲軒手裡的東西沒便宜的。
省城這幾天熱鬧了,一品閣推出一道主廚菜品。小雞燉蘑菇。價格由588到998不等,為什麼呢?因為這個按雞的分量來。有不差錢的,點來試吃,一下火的不得了。開始的時候每天也就10多份,沒過一個星期每天都百來份。
緊接著一品閣又推出好多新品,菜名下邊都有詳細介紹。這不是普通的豬,這是稀飼料的豬,吃著就是香,所以菜價貴。
一品閣火了,別的飯店鬧心了。好多老主顧都跑一品閣吃飯去了。打聽以後才知道,人家是有好材料的供貨渠道。
雖然一品閣一再保密,架不住這些飯店打聽的勁頭兒。他們從劉雲軒這裡採購的公雞和豬肉終於被大家知道了。
當然了,這些都是那些在省城頂級的大飯店,要是一個小飯店你