任焰在場內轉了一圈,跟不少人交換了微信,還加了養豬協會建立的養豬群,成為了一名光榮的「新鮮豬」。
飯後,研討會再次開始,首先上臺的是協會的一位領導,和大家暢想養豬業未來發展。
期間還有零散的機械公司新型機器的介紹,最後上臺的是浙江大學的一位教授,他要講的主題是近十年豬的規模化養殖和豬肉味道的關係。
第17章 17 放心豬肉獎
「說起這些年豬肉味道的變化,哪怕是剛上幼兒園的小朋友或者山村裡的農村老頭老太都會說上幾句,是因為現在養豬都用激素催生長,大豬還沒成熟之前就出欄宰殺了,還有吃的也都是飼料不好吃……哪怕後來我們國家闢謠了豬飼料裡沒有新增生長激素,但這個想法還是根深蒂固,人家會說那你的豬怎麼五六個月就出欄了,為什麼味道不好,肯定是加了不好的東西啊……」
「我們所有行業內專業人員的解釋都抵不過人家一句話:那豬肉味道怎麼不好啊?」
「我始終認為,作為行業內專業養豬人員的我們,不應該和普通消費者爭論這豬養殖過程合不合規,正不正常,而是要努力提高豬肉的品質去滿足消費者的需求,這樣所有的謠言都會不攻自破,因為事實永遠勝於雄辯。」
「那麼關於近現代豬肉的養殖,一般分為圈養型,放養型和兩者綜合型」
作為行業大牛的教授早幾年就預測到這個問題會逐漸成為社會性的問題之一,他也早就和業內大戶合作,致力提高豬肉品質,在規模化養豬的模式下儘可能地改善豬肉口味。
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