趙婆子學了幾年廚藝，也說得上話。繼而是廚房裡輔佐切菜備菜的小工，下面還有跑腿打雜的龜奴，像宋荔這樣的燒火丫鬟、粗使丫鬟和僕婦婆子等，負責劈柴，打掃衛生，漿洗衣物被褥等等粗活。

回到廚房，宋荔怕火燎了衣服，擼起袖子到灶臺前添根柴火。

這時，廚房外傳來花媽媽風風火火的聲音：“宋荔在哪兒，宋荔呢？”

宋荔從灶臺伸出個毛絨絨的腦袋：“花媽媽。”

花媽媽一甩帕子：“福爺差小廝來了，專門讓你炒幾個下酒菜，還要煨個雞絲粥。”

趙婆子投來探究的目光，剛踩點來上工，對於上午發生的事情，一概不知。

似乎怕宋荔不肯，花媽媽一抬手，讓身邊丫鬟遞來半吊錢：“拿著，上午差事辦得好，正好咱們廚房還差個頂班的幫廚，從今天起，以後你就跟著趙婆婆和苗婆婆多學學。”

驚喜來得又快又猛烈，宋荔捧著半吊子銅板，沉甸甸的，三斤來重呢。

銅板叮噹作響，是屬於金屬碰撞的清亮聲，悅耳動聽極了。

半吊銅錢，足有五百個，一枚銅板能買個白麵饅頭，兩個銅板能買一個肉包子，春風樓裡粗使丫鬟的一個月錢，也才200個銅板。

五百個銅板，趕上兩個月半的月錢！

不過這都不是最重要的，重要的是她從粗使丫鬟升了幫廚，以後每個月能得400個銅板。

不吃不喝，一年能存到四兩銀子零800個銅板，三年多便能攢夠贖身的十二兩銀子。

想到這裡，宋荔對未來有了憧憬。

她把半吊錢塞給乾孃收著，開始洗手做羹湯。

回憶起早晨花媽媽說那位闊爺面色不大好，脾氣暴躁，時不時用手輕柔腹部上方，問清是左邊後，宋荔便猜測他應該是有腸胃方面的疾病，於是便製作了開胃的蔥包檜兒，小蔥的辛香，能刺激腸胃，增強食慾。

鮮筍燒賣是時令菜，焯過水的筍子，去除掉大部分草酸，減輕腸胃的負擔。

雞絲粥起到了溫補腸胃的作用。

福爺上午菜吃過雞絲粥煲，這會兒又要吃，宋荔覺得自己大概是猜對了。

既然是腸胃有毛病，宋荔在食材方面的選擇，會格外注意些。

山藥補脾胃，還能修復胃黏膜。

給小米糕上蒸籠屜裡蒸著，雞湯煨上，因為老母雞雞胸部分的肉質偏柴，容易塞牙，被宋荔單獨取用，從中片開，以刀背敲打，敲斷肌肉鮮味，吃起來肉質口感柔嫩些。

加少量紅薯粉和清水、食鹽、醬油、黃酒和蛋清醃製，新增素油鎖住水分。

做完這些，她開始處理山藥。

切出厚薄均勻的山藥片，加萵筍片和泡發的木耳，用素油一滑，快速清炒出鍋。

見她切菜的刀工略生疏，在烹炒方面看著更為熟練……

一會兒功夫，趙婆子聽粗使丫鬟把上午發生的事情經過細細講了一遍，眼神再度掃回宋荔身上，沒有最初的抗拒了。