裴總來這吃飯,也算是屈尊了,這是給了多大的面子!
所以,李石趕緊叮囑店長和服務生殷勤招待,千萬不能怠慢。
落座之後,裴謙四下打量。
別說,這裝修還是挺用心的,看得出來下了大功夫,花了不少錢。
桌椅、餐具、裝飾等等,全都透著一種古香古色,很有品質感。
但是裴謙翻了翻選單,這裡只提供中餐,不如明雲私廚那邊豐富。
仔細一想很好理解,這是因為兩家餐廳說是都做高階餐飲,實際上選擇的路線卻不同。
李石和王鵬他們非常清楚,要開高階餐飲,最好的辦法就是跟無名餐廳合作。
因為無名餐廳的名聲已經打出去了,大家也都比較接受,哪怕裴總那邊不出錢不出人,只出個名頭,也有很大的幫助。
但是裴總拒絕了,自然就只能自己搞了。
完全照搬無名餐廳的模式?
恐怕不靠譜。
因為照搬無名餐廳的模式,很容易背上一個「山寨」的罵名,而這樣的罵名對於一個高階定位的餐廳來說,是非常致命的。
一旦口碑崩盤、罵聲四起,有錢人都不認可這個品牌了,那高階路線就徹底完了。
李石和王鵬不傻,不可能幹這種事。
所以,只能是走常規的高階餐飲路線。
開在人流比較多、交通便利的鬧市區,場地很大,不用像無名餐廳那樣動不動就得提前預約。
當然,自然也就不能在每次吃飯前都換包間的佈置,吃飯的環境也就沒辦法做得那麼考究。
好處在於地方夠大,大部分菜品也都可以常備。
沒明雲私廚那麼高階,但菜品的價格也相應地下調了一些,在預約不到明雲私廚位置的時候,來這邊吃一下,總比天鵝湖餐廳那邊更高檔一些。
很快,一道道菜品端了上來。
在路上的時候,裴謙已經提前朝李總要了選單,並安排給辛助理點菜。
這樣就可以節省時間,到這裡直接開吃,省得耽誤下班。
對於菜品,裴謙沒什麼要求,就是希望能多點一些硬菜。
硬菜,往往意味著比較貴。
裴謙倒是不在乎這頓飯具體吃些什麼,畢竟再好的東西,在明雲私廚都已經吃過了,這次來主要是為了能多花點錢。
「來,大家抓緊時間吃,吃完回去休息了。」
裴謙第一個動筷,悶頭開吃,這樣就不會有任何多餘的環節。
李石微笑著來到裴謙的桌邊:「怎麼樣裴總,口味還合心意吧?」
裴謙點點頭,含混不清地說道:「嗯,還可以!」
他是個不太擅長說謊的人,這的菜要是跟明雲私廚相比確實是有一定的差距,不過比天鵝湖餐廳的話還是要好一些的。
但是天鵝湖餐廳有個優勢,就是那邊基本上都是自助餐,海鮮很多,總體來說比這邊要實惠不少。
但這對裴謙來說,反而是個減分項。
對於這的菜品水平到底如何,李石也心中有數,裴總天天吃無名餐廳還能對這邊的菜品給出一個「還可以」的評價,已經是相當給面子了。
唐亦姝也跟行政組的眾人坐在一起,有些拘謹地一點一點地夾著菜,小口小口地吃著。
……
李石來到後廚,想給大家稍微加油打氣一番。
結果還沒進入後廚,就聽到裡面傳來「乒桌球乓」的一串脆響。
「哎喲!」
「摔死我了,地太滑了!」
「趕緊把碎片掃一掃!」
李石一皺眉,剛剛進入後廚,就看到滿地都是盤子的碎片,有兩