起了這麼一個好聽的名字，其實說白了就是把牛奶在加熱的過程當中不斷攪拌，這個時候牛奶會變得更加濃稠，甚至是凝固。。

這是由於加熱的過程當中，牛奶之中的蛋白質發生了變性而引起的。

在這種情況下變得即將凝固卻未凝固的牛奶，就被稱作為法式白醬。

弗朗西斯做完這些之後把烤箱進行了預熱，然後在雞蛋之中加入了鹽和法式白醬。

當然麵粉也是少不了的，不然最後做出來的芝士舒芙蕾可沒辦法定型。

再用專門的打發器將這些混合物打發之後，弗朗西斯在十幾個大小完全相同的模具之中抹上了黃油。

然後把製作好的漿糊倒入模具之中，最後再在上面撒上一點芝士碎，這樣就能使得最後做出來的成品帶有濃郁的芝士香味。

整個過程十分簡單，就算是沒做過甜品的人，只要按照步驟完整的做下來，基本上都不會失敗。

想要把這道芝士舒芙蕾做的好吃，沒那麼簡單，但也沒想象中的那麼難。

來一個經驗豐富的廚師，掌握好各種材料的比例，做出來的芝士舒芙蕾和大廚製作出來的芝士舒芙蕾之間的區別也沒想象中的那麼大。

而製作這個甜品的過程最耗時間的大概就是最後的烘烤過程了。

前面說的準備工作，不過也才十幾分鍾，但是最後烘烤的時間確實要花上將近40分鐘！

在等待的過程當中，弗朗西斯好整以暇的看著陳爍臉上浮現出一絲不屑。

他覺得陳爍想要依靠一個簡簡單單的雞湯和白菜就擊敗自己，實在是有些太過痴人說夢了。

“放棄吧，你已經輸了。”

弗朗西斯不屑道：“一堆爛白菜，一碗雞湯，你想拿這個就擊敗我。”

為了這場比賽，弗朗西斯所用的花招可不僅僅只有這些。

法餐除了那堪稱繁瑣的禮儀和數量繁多的菜色之外，最出名的自然就是配合著法餐一起飲用的白旗國葡萄酒了。

而為了這次比賽能夠成功拿下，弗朗西斯，甚至還專門給每個評委都準備了一杯價值不菲的葡萄酒！

光是給十七個人喝的葡萄酒，就花了弗朗西斯不少錢！

所以這場比賽他怎麼可能會輸？怎麼可能拿不下來？

雖然沒有賄賂評委，但這些葡萄酒就是他對評委們最好的賄賂！

陳爍沒有大力弗朗西斯，因為他的作品此時已經到了關鍵的時候。

把準備好的白菜心放在了盤子之中，每一份開水白菜旁邊都放著一個小小的湯盅。

湯盅裡面就是陳爍所準備的“開水”。

而盤子裡面的白菜心卻是合攏著，靜靜的擺放在盤子裡，就彷彿是一個真正的白菜一般！

17份開水白菜已經準備好，但陳爍並沒有急著端上去，因為評委們還要品嚐弗朗西斯的最後一道菜，芝士舒芙蕾。

這道甜品乏善可陳，沒有什麼可以說的地方。

三道菜全部品嚐過，評委們開始給弗朗西斯打分。

“你的作品十分不錯，但相對來說你的戰術並不是很討人喜歡。”

唐牛率先說道。

“比賽就是戰場，我認為在戰場上為了獲得勝利，什麼手段都是可以選擇的。”

弗朗西斯正眼看都沒看唐牛一眼，淡淡的說道。

“太囂張了，他居然連評委都不看在眼裡！”

“什麼東西啊？”

“你有什麼不服的，有實力就得狂！”

“年輕人不囂張，那還能叫年輕人嗎？”

……

看到弗朗西斯選手一意孤行，執迷不悟，唐牛無奈地搖了搖頭。