,臥得舞場,提得起槍扛得起炮,還能下得廚房!林小滿說得真沒錯,你果然是一個找不出來缺點的男人。”
徐衛國挑了挑眉,一點也不尷尬地接受了這樣的評價。
這道菜不僅去病強體,也有養生保健之功效,從此乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”,就是現在的豬肚雞火鍋,傳說是因為乾隆年間宜妃產後身體虛弱,日漸消瘦,吃了多少名貴補品都無濟於事,乾隆心疼她,便命一眾御醫絞盡腦汁想出來的食補方子。
宜妃吃後果然胃口大開,經過一段時間飲食調理,宜妃的病竟然痊癒了而且膚色也紅潤有光澤,美豔動人。
徐衛國自從在新華書店的醫書上看了這一則記載之後,就起了心給林小滿食補了。又能補身子,還能膚色美豔動人的食補法子,正好合適林小滿這樣怕吃苦藥總躲喝補藥的人。
實際上,這是粵菜,他執行任務的時候,吃過一次,卻從來沒有動手做過。趁林小滿睡懶覺和不在家的工夫,他私下可是練壞了十幾只雞才做成了一次,這才有信心在林小滿面前提及。
至於那些失敗了的雞,就全強塞給小王小李吃了,他倆現在聞雞就跑。
林小滿是吃貨,嘴饞,聽說有好吃的,哪能不答應啊。管他是補月子還是補身子的呢,徐衛國肯做給她吃,她自然得歡天喜地的接著呀。
肚包雞是一道做法繁複的菜,用生豬肚把生雞包住,用水草紮好二頭後放入姜、胡椒、黨參、玉竹、紅棗、北芪加水經老火慢調煲熟,這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法,節約時間的同時又可品嚐到香濃撲鼻,美味可口的雞肉,不用擔心火候難以控制而雞肉過火變韌。
徐衛國在做的時候,林小滿在他旁邊轉悠來轉候悠去,肚包雞下鍋開燉之後,她基本隔十分鐘就要問一次徐衛國:“好了沒?好了沒?都聞到香了。”
徐衛國就耐心的哄著她,“再等會兒,要夠火候了才好吃。不然會搞砸的。”
林小滿伸著脖子等呀等呀,等得好像花兒都謝了,美女都變太婆了似的,終於聽到徐衛國說得了。
她歡呼著竄過來,圍著爐子直吸鼻子。
“哇,好香。光是聞著,就覺得好好吃的樣子。”
徐衛國無奈地把她扒開,“瓦罐很燙,揭蓋的時候蒸汽更燙,你離遠點兒。別跟個餓死鬼投胎似的,就是專門給你做的,還能少得了你的?”
徐衛國拿溼帕子包住罐子兩個陶耳朵,離了火,放到了一邊的石頭案板上。重新接了煤,又把爐子封好了,洗了個手之後,才去揭罐蓋兒。
蓋一揭開,那香味,簡直跟長了千隻小手,在扯著林小滿往那邊湊似的。
瞧她那兩眼放光,跟聞著腥味的黃鼠狼的模樣,徐衛國好笑地用微燙的手指去燙她的小耳朵。
“叫你離遠點啊,口水滴罐子裡了。”
“哪,哪有。”
徐衛國找了個小碗出來,用勺子盛了一小碗原汁原味的豬肚包雞湯,剛要遞給林小滿,又想起了什麼,就把這碗端著去找了一隻小調羹,用調羹把燙攪得溫而不燙了之後,才把碗遞給林小滿。
“可以喝了。瞧你那猴急樣,哪天能在床上這麼猴急,我必定得樂壞。”
握草,這一本正經開黃腔的本事見長啊!我無視,無視,不被撩。
林小滿一邊喝著美味的湯,一邊拿眼偷偷瞧那包在豬肚裡的雞。
徐衛國正把豬肚用竹爪籬撈起來,然後一點點的把整隻雞拔出來,放菜板上快手斬成均勻的小塊,又把豬肚也切成了條子,重新放回了雞湯之中泡著。
“飯還沒熟,飯熟了之後,再繼續煲五分鐘,就能開飯了。”
林小滿把空碗舉到徐衛國面前,眼巴巴地瞧著他。