第一百六十七章飯後閒逛

今天的中午飯，因為張叔李建平甚至大伯大媽都在忙著生態餐廳試營業的事，午飯自然都是在生態餐廳吃員工餐了，而家裡就剩下了王勇和二爺二奶老兩口。

“二奶，您中午想吃點啥？今天我給你們露一手，讓你們瞧瞧我的手藝。”王勇很是牛氣地說道。

“哎呀！這大魚大肉的都吃膩了，要不今天中午咱們就弄點清淡的吧。”二奶感慨地說道。這日子是真的好了！自己以前可從沒想到竟然會有一天自己吃肉都吃膩了！

“下點麵條吧，吃打滷麵（本地說法，就是炒點菜做澆頭，可以是炸醬，也可以是其它什麼的，像西紅柿雞蛋，都叫打滷麵）！”二爺坐在院子裡頭也不抬的說了一聲。

王勇和二奶相互看看，抿嘴一笑。他們都知道二爺這是不好意思說，總不能說吃肉吃膩了吧？他可是經常給一幫的小輩們上憶苦思甜課的。其實他自己也早就吃夠著大魚大肉的，沒看每次吃飯那雙筷子都是奔著那些素菜過去，略微葷腥一點的碰都不碰嗎？

“好嘞！您就瞧好吧！我今天就給二老做一個我最拿手的炸醬麵！”王勇吆喝一聲，轉身進了廚房。

“炸醬麵？不是說了吃清淡點嗎？”二爺不滿地嘟嚷道。

倒是二奶立刻就明白了孫子是要做什麼，給二爺解釋道：“你個老頭子，王勇不是說了嗎，做的是他最拿手的炸醬麵，還不明白是什麼啊？”

王勇進了廚房先把鍋放到煤氣罩上，加了半鍋水，開始燒水。

之後就開始準備打滷子的食材。今天王勇準備做的是一個小時候經常吃的業經常做的的一種吃法。一想起那誘人的香氣和味道，這口水就不知不覺地都要流出來了。

從冰箱裡拿出一小綹兒擇好的韭菜用刀切成兩公分左右的小段。再剝幾棵小香蔥切段備用。又從櫥櫃裡翻出二奶自制的豆瓣醬和三個黃金蛋，這準備工作就差不多全了。

這時鍋裡的水也開了，一斤一包的掛麵。放一包，想想覺得可能不夠。王勇又放了一包。兩斤面，應該夠三個人吃了。這邊鍋裡煮著面，另一邊，則開始要架鍋炸醬打滷了。

先把炒鍋燒熱，放油，放蔥花，韭菜。五香粉一起翻炒，韭菜差不多熟了之後放入自制的豆瓣醬，翻炒幾下，把雞蛋磕破一個小口。把蛋液淋到鍋裡，馬上快速翻炒幾下雞蛋熟了就可以出鍋了！

這說是炸醬，關鍵就是這個自制的豆瓣醬。在半山這一片，每年的四月份左右，那是家家戶戶都要做上一缸的。不僅是做炸醬麵。平時還可以拌冷盤，甚至取代鹹菜的地位。好多人家那是做好之後每餐必有的東西，所以雖然做的挺多，可是很少有能吃到秋天的。

這邊滷打好了，那邊麵條也差不多可以出鍋了。麵條出鍋一定先要過涼水。過一遍感覺還是太熱的話，還可以過第二遍，當然有老人的話還是熱一點好。感覺差不多了，王勇這才將一大盆麵條連帶著一碗炸醬端出廚房。

“吃飯啦！”

這一頓吃的三人都很滿意，特別是二爺，平時吃得很少的他竟然吃了兩大碗麵條還沒吃夠，結果二奶說什麼也不敢讓他再吃了，怕把他給撐壞了！惹得二爺抱怨個不停，說是二奶連個飽飯都不讓他吃，是在虐待他。結果就是二奶發飆直接把二爺給趕出家門讓他出去遛食去了。二奶自己也是吃了滿滿一碗之後，又吃了半碗，最後強忍著放下飯碗回屋去了，眼不見嘴不饞嗎！

最後便宜了王勇了，這小子一下子吃了四碗，把那碗炸醬吃得光光的之後，吃的都不停地打嗝了，才收拾了一下碗筷，挺著鼓起來的肚子，像一個懷胎好幾個月的孕婦一般，一步一步的挪著鄉村裡踱過去。

這吃飽喝足了，怎麼也得去村裡轉一圈啊！畢竟今天可是生