這端上來的東西味道不知道怎麼樣,做法倒是新穎。 第一道是一道甜點,番薯酒釀丸子,是番薯蒸熟後搗成泥,加入糯米粉和酒釀等配料製成丸子,味道很是獨特。 康熙新奇的嚐了嚐碗中散發著酒香的丸子,有糯米食品特有的糯彈,細細品嚐還有紅薯鮮明的顆粒感,搭配上不醉人的酒釀。康熙雖然不好甜食,也忍不住將這一小碗的丸子帶酒釀都吃下肚。 吃過康熙驚喜地問:“這倒不像是咱們北方的做法,有點南方的意思。” 江晨解答:“皇上果然見多識廣,正是南方酒釀,番薯本就先出現在南方,奴才想著或許南方已經有成熟的製作方法,就從陳家兄弟那裡得了這麼個常見的做法。” 這一道酒釀已經把康熙的興趣提起來了,他開始期待後面的菜。 接下來上來的就是番薯跟肉的搭配了。 油炸番薯豬肉丸子,是紅薯蒸熟後搗成泥,與豬肉蓉、麵粉、雞蛋和調味料混合,製成丸子油炸至金黃撈出,味道很鮮美。 雖然經過了油炸,不過因為番薯的調和,這肉丸子一點也不油膩,熱氣騰騰的端上桌,康熙第一口差點燙到。一個丸子吃下去,口裡全是豬肉和番薯細膩的香。 紅薯燜排骨,將排骨與紅薯一起燜煮,排骨的鮮美與紅薯的甜味融合,營養豐富。 同樣是番薯和豬肉的搭檔,這一道菜確實滋補為主,早春還有些涼寒,這一鍋番薯悶燉排骨就顯得很是得宜,這道菜燉了不少時候,番薯已經快要融化進排骨湯中,只加了簡單的鹽調味,吃的人暖到心裡。喜歡從甄嬛傳開始暴富()從甄嬛傳開始暴富。