不過有些有味道的肉，就需要另外用一個鼎來煮，不然竄味，還有就是像這樣的豬腿，比較大的可以用刀切開一些口子，也可以用香料水跑，還可以一邊煮一邊用鋼針扎，這樣香味才會進去。”

“那這紅色的？”大猴開口問道。

“就是這個，用果酒炒制的，千萬不能用醬油上色，醬油上色之後只要放在外面一會兒，紅色的肉就會變黑。”庫克指了指一個碗裡的黑色的東西，其實果酒超過之後上色，是最好的，還有一股奇特的香味。

“香料我都包好了，你們煮十鍋，就換一次香料包，不要換水，知道嗎？”庫克指著數百了香料包，開口說道。

“明白。”大猴二猴也不是笨蛋，庫克把香料包好之後，就簡單很多了。

“可是我們煮的時候也放了香料，但是怎麼就沒有你的好吃呢？”大猴開口問道。

庫克得意的說道：“廚子做菜的話，刀工什麼的就不用比了，只要肯努力，就沒有不會的，考驗廚子的就是味道，同樣的調料，十個人幾乎十個味道，每一種調料的些微差異，就會讓味道不一樣，香料也是，就像香味特別濃郁的丁香，就要少一些。另外有些香料更是不能多放，多放了煮出來的肉吃了會拉肚子的。”

“哦，那得注意了，那麼煮的時候還要加其他東西嗎？”二猴開口問道，順手就放了幾塊肉進大鼎裡面。

“二師兄，這肉就要小火，火大了，肉爛了味道還沒有進入，帶骨頭的特別是大骨頭的豬腳什麼的，可以用大火，還有豬頭，就像這幾塊肉，就要小火，就像一些鳥類的，就不需要多大的火，煮開之後直接放在這裡，然後等裡面的溫度低了，再煮開一回，幾次下來，這鳥類不但味道進去了，肉還不會爛，爛了皮的鳥類，放在盤子裡面就不好看了。”庫克開口指點道。

“果然有學問。”二猴點點頭。

庫克一番指點之後，並且讓大猴二猴親自試驗幾次，滷肉這種比較高階的廚藝，算是掌握了，當然也僅限於煮肉而已，至於說香料包的比例，是庫克準備的。

“小師弟，你說的還有一種吃法？”大猴二猴早就惦記庫克的另外一種吃法，兩人幾次試驗的大鍋滷肉，都被吃下去了。

“這就更簡單了。”火鍋只要炒好料，那就特別的簡單，當然火鍋料的炒制方法有很多，庫克用的是牛油，這牛是大猴親自去找的，一條大的水牛，看樣子也是妖族，不過十分低階，大猴很熟練的把這頭牛給殺了，分解出來。

庫克當然不介意，因為庫克知道這是花果山的猴妖養的，其實也就是在花果山的地盤裡面生長的，至於說養沒有養殖，那就不知道了。

庫克指點大猴二猴處理這頭牛，然後庫克用牛油炒制火鍋料。

“太美味了，也太方便了。”大猴二猴，還有庫克，三個傢伙坐在一個銅鍋面前，這銅鍋是庫克打造的，鴛鴦鍋，不過大猴二猴都喜歡吃辣的。

當然蘸料依然是少不了的，不過麻辣味的一般都是香油蒜蓉，其他的就沒有什麼了，會影響麻辣味的口感。

“這牛肉還有這種吃法。”大猴用筷子夾起一大片薄薄的牛頭，在滾開的鍋裡面涮一下，撈起來蘸醬，這滋味簡直是太好了。

“怎麼樣，這東西能拿出手嗎？”庫克也覺得這牛肉特別的好吃，比小世界的牛肉好吃。

“能。”大猴二猴只管吃，連話都捨不得多說，因為這火鍋可以吃素菜的，素菜什麼的對於大猴二猴來說，根本就沒有人吃，吃肉吃膩歪了，就吃水果，哪裡有什麼素菜吃。

無毒的蘑菇，還有一些野菜，嫩樹葉什麼的，以及一些植物的塊莖，庫克弄了一大桌子，這些素菜在鍋裡面煮一會，撈起來的時候從鍋裡面旁邊的油裡面撈出來，那滋味。

最