出月餅的名字和寓意後,頓時就喜歡的不行,道:“這個好,團團圓圓,大家都會喜歡的,你快教我好不好。”
被晉王李治這麼纏著,唐舟只好教他做月餅。
做月餅需要模子,因為之前沒有做過,所以這個需要命人打造,不過對於晉王李治來說,他暫時還用不了這個。
做月餅需要面以及各種各樣的陷料,唐舟將這些準備好後邊和麵包餡,然後他自己用手捏了一個圓圓的形狀,甚至還在月餅的正面上刻了一句很有寓意的吉祥話,他這麼做好後就開始烘烤。
月餅烘烤的時間並不是很長,所以很快唐舟做的月餅就出爐了,出爐之後,只見唐舟的月餅形狀好看,而且外面一層油黃,給人一種很有食慾的感覺。
晉王李治忍不住咬了一口,覺得月餅外面酥香,裡面的餡則是香甜,給人的口感很好,而他這麼吃完一個之後,便興沖沖的要自己也製作一個月餅來。
唐舟見他興致還挺高,倒也覺得欣慰,因為一個人若是熱愛美食的話,他這個人一般都不會太差。
只是晉王李治的興致雖然很高,可當他真的去做的時候,卻發現自己根本就做不好,首先,他連面都和不好,他是一個王爺,而且才十幾歲,他從來都是飯來張口的人,什麼時候自己做過飯啊?
而且和麵看似簡單,其實也是很考究功力的。
他的面和的很不像樣子,不是太硬就是太軟,最後弄的滿臉都是白麵也沒能和好一塊中意的麵糰。
“小侯爺,怎麼我看你和麵挺簡單的,可本王卻怎麼都做不好?”
唐舟笑了笑:“王爺,做月餅,面是很重要的,太硬則使得月餅在烘烤的途中容易出現裂痕,吃起來也會很硬,太軟則難以成型,所以面一定要適中,因此你在和的時候不能一下子加太多的水,要慢慢的加,這樣才能夠和出讓自己滿意的面來。”
晉王李治以前沒有做過,他見唐舟加水的時候很隨意,因此自己也很隨意,可他那裡知道唐舟和麵早已經爐火純青,多少面配多少水他都心裡有數,他學唐舟,自然也就和不好面了。
不過他聽了唐舟的話後再去和,就和出了差不多的面,當然,也只是差不多能用,並不是那種特別精準的好面。
不過這對於晉王李治來說已經很不錯了。
因為餡料唐舟已經準備好了,所以面和好後晉王李治只需要把餡料包進去然後製作成形狀就行了,可是在這個時候,他又遇到了難題。
要把餡料包進去是需要麵皮的,可晉王李治不管怎麼做都做不出圓形的麵皮,不是這邊厚了就是那邊薄了,不是長方形就的半圓形,像唐舟那樣用擀麵杖很快擀出一個圓形的麵皮他怎麼都做不好。
不過第一次他倒也不太講究,擀了一個差不多的就把餡料給包了進去,然後壓成形狀就放進了烤爐裡,在他看來,雖然他做的月餅的形狀不是很好看,但該有的食材一個不少,味道應該跟唐舟做的差不多,這樣他只要再練練怎麼擀麵皮怎麼做成好看的形狀就行了。
可等他把自己做的月餅從烤爐裡拿出來後卻突然傻眼了,他做的月餅簡直可以用不忍直視來形容。
611。第611章 兄弟相見
晉王李治的月餅在烘烤的過程中慢慢變形了,根本不能用月餅裡稱呼他做的東西。
不過這時的晉王李治還有點逞強,畢竟是小孩子。
“雖然樣子不怎麼好看,但吃起來肯定是不錯的。”
說著,晉王李治就拿起自己做的月餅咬了一口,他這一口咬下去,還沒咽就立馬吐了出來,而且做出了一副好難吃的神色。
唐舟拿起他的月餅看了一下,並沒有吃,然後搖了搖頭:“外面太硬,烘烤的時間太長了,而且裡面的餡料