夏芊鈺點頭。

“可是掌櫃的，現在剛剛冬至，氣溫這樣低，絕不是種菜的好時候。”胡皓更加不解。

“這個我自然知曉，我在有些有錢人家，見過為不能越冬的花準備的暖房，我想既然花可以用，那麼瓜果蔬菜自然也可以。

雖然初期成本較高，也不知能不能成功，但是若是我們酒樓有別家酒樓沒有的非應季蔬菜，那麼我們才更有噱頭和勝算。

故而，我是有此打算。今日先將靠近牆體的這些土地翻一遍，覆蓋上牛糞和草木灰，打好基肥，然後再做接下來的事情，我去將具體的修葺方法打聽好，等到做出來，便可以讓隆冬季節都有新鮮的蔬菜可以供應了。”夏芊鈺心中早有打算，如今一一將讓這些計劃說出來，便是有了一些把握，並不是只是一個天馬行空的想法而已。

這次大家似乎聽不太懂了，除了禹歌笑均是面面相覷，似乎有無限的困惑，胡皓更是陷入沉思之中。

“掌櫃的，您說得可是菜棚？”胡皓激動得面紅耳赤，一雙手因為激動而互相擰在一起。

“喔……你連這樣的菜地都料理過嗎？若是這樣，我倒是省心了。這大棚種菜，溫度的控制是需要格外的費心的，植物的生長，都有適宜的溫度，若是達不到，便停止生長，若是營養不夠，便不能結果。

大棚的道理雖然簡單，但是實行起來分外麻煩，這才沒有普及開來，只得皇親國戚，巨賈豪商家裡才有這樣的大棚。”夏芊鈺說這話，是對胡皓產生了質疑，胡皓十六歲出頭，還未到弱冠之年兩畝地，性格又格外靦腆，被夏芊鈺這樣委婉的一說，又有些不確定了。

他像是自己都記不得到底有沒有料理過蔬菜大棚。

但是他沒有放棄，“掌櫃的，您若是信得過我，這件事情可以交給我，您只需要將製作的方法告知我，由我督促匠人，絕對不會怠慢的。”

夏芊鈺自然信他，輕輕拍了拍他的肩膀。

“自然可行，我便將我的計劃與你商量，看看這剩餘的將近半畝地的光景能夠長出些什麼作物來。”夏芊鈺笑說道。

胡皓做事一向認真，跟著張二斤學廚的這幾個月裡，二斤讓做什麼便做什麼，沒有一句怨言，二斤對他這個徒弟是心愛得緊。

“這半畝地上，再做出一間暗房來，其實無須多暗，只需建在這樹蔭底下，暖棚定然需要用稻草讓棚內溫度升高，將暗房與暖房用一根中空的圓木相通便可。”一直未曾說話的禹歌笑被夏芊鈺的計劃點醒，突然想起了什麼。

這惠水街背靠虞山東南山麓，卻併為與古城門相連。

離著不遠處便有一座古廟，古廟與臨街商鋪後的民居高低相隔，偶爾能夠聽到蒼涼的鐘聲。

虞山山珍品種不少，雖然若是想要從蒼月酒樓上虞山，只需找到入口，朝著古廟的方向，沿著一級級青石階梯，緩慢上山便可，但是虞山一向神秘，雖然松樹密佈的林子中，有著味美的松樹蕈，但是受季節的影響實在太大，採摘起來費時費力。

夏芊鈺的話讓他想到了他曾經用椴木在暗房中養過木耳，不知可否將含有野生蕈菌的松木從山上取下來，然後在暗房中培育，縱然不行，也值得一試。

果然夏芊鈺經由他提醒之後，立即感慨道：“我怎麼沒有想到，果然妙哉，如此以來，若是咱們能夠自己種植木耳或者銀耳，香蕈之類的。

這些野生的菌類植物，若是從獵戶手中購買，常常不能保證數量，有時多有時少，若是從藥材商手裡購買，中間又有太多的銀兩白白打了水漂。

如此以來，縱然多嘗試幾次，也是極為值得的，若是味道也能保證的話，那就更好。”夏芊鈺將暗房之事也記錄在手中的草紙上。

二斤聽見夏芊鈺誇獎禹歌