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第121部分

的廚子。便將原來的主廚降為副廚。

人才輩出。故而總是能夠保持競爭力。

卻獨獨忽略了團隊的合作。

他的後廚人與人之間不是互相依賴,而是互相防備,誰也不相信誰。因為稍不注意便被人頂替和淘汰了。

不過從嶽虎酒樓的營業情況來看,這種方式確實讓顧客很滿意,相同的菜譜,味道卻是整個琴川最好的。因為包容萬旭,嶽虎也穩坐廚幫堂主的位置。

得到他的誇讚。夏芊鈺誠惶誠恐。

一方面有些得意,同行的誇讚頗有重量。

另一方面卻不知道他在打什麼主意。

要知道,廚幫雖說不是盈利機構,但是站在堂主這樣的高度。對琴川的情況瞭如指掌。

若是他將夏芊鈺當做對頭那就麻煩了。

夏芊鈺客氣的笑了笑,說了聲慢用,便聽見上菜的夥計悠長的吆喝。“文思豆腐,樟茶鴨子。紅燒獅子頭。”

然後便見一碟,一碗,一盆精緻的菜餚放在了桌子上。

老僕一愣,嶽虎倒是很淡然,抬頭對夏芊鈺笑了笑;“就禹掌勺的技藝,假以時日必將名揚蘇杭甚至京都,夏掌櫃得人才如此,我必須要跟掌櫃說聲恭喜。”

這話什麼意思?夏芊鈺無語,文思豆腐可是她教禹歌笑做的,雖說也不是她發明的吧!

可是嶽虎的話也沒有什麼錯,恐怕現在所有的人都認為蒼月酒樓有今時今日的境況,都是掌勺的原因吧!

本來這樣的話沒有什麼問題,但是夏芊鈺就是有些不爽快。

不露聲色的客套了一番,夏芊鈺囑咐劉順喜好好伺候著。

便上了二樓。

因為開業當初完全沒有意識到生意會如此火爆,故而二樓的包廂設計完全不夠用,現在二樓處於暫時的歇業狀態,重新擺放和規劃了包廂的佈局。

新設計的包廂一共有二十個。

十二個小的,八個大的,小的按照十二星座正在做裝修。

因為包廂與包廂之間使用屏風區分的,所以並用不上太多的功夫,難就難在如何讓每一個包廂都令人記住,為人稱道。

琴川的達官貴人不差一口飯吃,也不在乎飯菜的價格,要的是出奇,要麼是風雅不同別處,要麼是私密不同別處,總歸是要有不同的,只有這樣才能將他們長期吸引過來。

若說一樓是保證酒樓正常運轉的羅盤的話。

二樓便是讓酒樓盈利的關鍵所在,所以這是夏芊鈺非常在意的重頭戲。

於是她絞盡腦汁,想了十二星座的裝修風格,卻覺得並不妥當,首先十二星座現在的人接受起來太過困難,十二星座固然有趣,但是還是要符合現在人的審美才行。

於是她又想到了此時也有星座學說,於是她翻了古籍,最後將十二個包廂的風格定下來了。

此時有接受基礎但是卻不是人人都知道的十二星次,這樣又能夠有新意,也不至於接受無能,徒惹閒話。

裝潢的風格也非常古色古香。

施工的時候,夏芊鈺本來想到了畫春。宮的高欣榮,但是託人去尋了,沒有尋到。

不過重新找的這人是個工筆畫家,手藝非常不錯。

許是上工的這段時間,吃酒樓的飯菜吃上癮了,居然讓夏芊鈺結工錢的時候,摺合成飯票,夏芊鈺當然樂得有這麼個固定的顧客,便欣然同意了。

因他每日都來,幾乎吃住在二樓。

夥計們跟他熟了,都直呼他的大名,姜霖光。

上了二樓,姜霖光以為夏芊鈺是來監工的,如臨大赦一般。

忙急切的走了過來,瘦削的臉上浮現起笑意。

“掌櫃的,第四個包廂需要