圖強，並祝你們家人閤家快樂，萬事如意，乾杯。”

一位級別很高的警官帶頭道：“祝老師身體健康。”

易軍站了起來：“各位，除暴安良，保一方水土平安的是你們，犧牲個人忙忙

碌碌不能與家人團聚的是你們，警界的精英是你們，乾媽有你們這些優秀的學生而

感到自豪，我敬你們各位，一起幹杯。”

如此煽情的話，感動得警官們對易軍有了很好的印象。

“你們辛苦了一年，不要客氣，請隨意。”易軍趁熱打鐵地招呼道。

“乾媽，這是文昌雞，在海南有‘沒有文昌雞不成席’之說，您嚐嚐，它食榕

樹仔肥，放養八到九個月後，籠養在安靜避光的地方，再用花生餅、椰肉絲、番茨、

熱米飯催肥它，咱們吃的這道是白切，還有椰汁乳雞、炸子雞的做法，雞皮黃而脆，

骨酥而鮮，肉細而嫩，您感覺一下。這還有一個傳說，國民黨財政部長宋子文回鄉

探親，各地選送佳餚，趕上‘西安事變’，召開全島會沒開成，宋子文將部分美食

帶回廣州，請眾官員品嚐。這文昌雞由此傳遍東南亞。這是和樂蟹，它和咱們內地

河蟹不一樣，一是膏滿肉肥，您看，它幾乎整個覆蓋於後蓋，特硬。內地的呢，爛

軟。二是肉質優而量大，您看跟鹹鴨蛋的蛋黃似的，看看就喜慶。”易軍示意服務

員端上一盤海鮮，接著介紹道：“這是鮑魚。乾媽，它不是魚、貝類，是一種海產

軟體動物，還有什麼羊鮑、雜色鮑。咱們吃的是半紋鮑，這玩意晚上才出來呢，抓

它可不容易，白天，它緊貼在水深的石塊和石洞壁上，賊著呢，人得潛到海底，瞅

準了，用小鐵鉤一鉤，它脫下來，用網袋一接，必須準，不準鉤得四分五裂，它也

不會脫開巖壁。七八月是繁殖期，它性腺發達，肉又厚又肥。來，前輩們，別聽我

說，多品嚐，多吃�