，這不由得讓面前的人眼睛一亮，迫不及待的出言道：“是餿了吧姑娘？這味道是不是不對勁？”

“先別急，我嘗一口。”聶靈兒出言安撫，而她的心下其實已經有了答案。

剛剛那一聞，氣味猛烈刺鼻，儼然已經被她聞出了結果。

剝開栗子殼，聶靈兒直接將那栗子送入了口中，依舊是猛烈的味道，是那種極為上頭的酸，直衝天靈蓋。

酸中帶著腐朽的餘味，這是發酵物特有的濁氣，因為沒有揮發乾淨，會讓人細細品味後嚐到一絲臭味。

聶靈兒鼻頭微皺，表情並不好看，只因這味道實在是過於刺激了。

見她如此表情，那顧客不禁說到：“姑娘別為難自己了，咽不下去就吐出來吧，這東西哪是能進肚子的！”

而此時，聶靈兒的神色已經稍有緩和，因為細細咀嚼之後，栗子軟糯的口感，和它核心翻湧而出的清香才逐漸躍上舌尖。

這是一道風格極為強烈的地方小吃，有著它獨特的製作方式和獨特的口味，想來在岷江當地一定極為受歡迎。

因為地方特色濃烈的小吃往往都是這樣，本地人從小吃早已習慣，可外地人就會水土不服覺得難以下嚥。

就像老北京豆汁、某些地方的炸昆蟲等等。

最後，聶靈兒將那栗子嚥了，且笑了。

周圍人見狀都乾巴巴瞪著眼，聶凡湊近了問：“壞了嗎？”

聶靈兒輕笑著搖頭，在眾人的注視下對著那請她做主的中年顧客道：“大叔，這栗子沒餿。”

“沒——沒餿？”那大叔也傻了，看了看聶靈兒，又看了看手裡的栗子，道：“這不可能啊，我吃著就是餿了。”

他原本以為是個別的栗子味道不對，還多嚐了幾個，可每個他都是進嘴就吐出來了。

然而他這個反應完全可以理解，聶靈兒幫人幫到底，主動走到那攤販跟前，開口道：“這位大哥，你賣的這釀板栗風味強烈且獨特，因著製作工藝的特殊，讓其帶著很強烈的發酵味道。”

話落，聶靈兒又看向他拉扯上的密封著的瓷缸：“你把這些釀板栗密封在裡面，發酵的味道揮發不出去，就會悶出一股臭味。”

“而你釀板栗的配料里加了黑莓果，這種酸度極高的野果子應該是這釀板栗口味的主要來源。”

“我是沒有吃過這東西，但若是我猜的沒錯，你這釀板栗的味道應該是酸中帶著板栗的清香和核心的甘甜。”

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