“嗯。如果透過,它會在相對殘酷的自然競爭中保持自由。”
“那已經很好了,我覺得它會喜歡那樣的生活。”
得到訊息的時聞興高采烈地給周宏忠打電話。
周宏忠也高興地表示,要是能送去國家公園就最好了,比送去無人區要好得多。
無人區的環境太惡劣了,棕熊不一定活得下來。
放下心事後,時聞充滿幹勁地打理牧場。
這段時間,他給家裡的豬牛羊調配了好幾次口糧配比,家裡的羊長得非常不錯。
尤其三百零九頭羯羊,育肥效果非常明顯。
今天一稱,羯羊普遍在八十到一百一十斤之間。
這個重量已經是大羊的重量了,隨時可以出欄。
他們家的羯羊也確實處於一歲上下,肉質應該別有風味。
時聞人逢喜事精神爽,跑去跟燕克行說道:“要麼我們殺兩隻羊吧,正好帶點肉去看雪豹和棕熊,要不然等它們運到別的地方去,就難以見到它們了。”
燕克行:“不賣了?”
燕克行知道,時聞飼養這些羯羊的目的主要是出售,現在也快到出售時間了,每隻羊的單價不會低。
時聞非常看得開:“養了一年,總得留點自家嚐嚐嘛。我原本就想賣三百隻,留九隻自家吃,提前殺兩隻也沒什麼。異管局的百萬補助我已經申請下來了,家裡暫時也不缺錢。”
燕克行沒什麼意見:“你養的羊,你說了算。”
時聞笑:“那我就請人來殺羊了啊。”
他們家的人都不會殺羊。
羊太大了,想殺羊得要點技術含量,並不是蠻幹就行。
時聞直接請了張德元夫婦和傅蒙夫婦,請他們過來殺羊,並一起聚餐吃羊。
這種邀請代表著親近和肯定,兩家人都很高興,二話沒說答應了。
傅蒙一家先到,跟著時聞去羊圈裡選羊。
剩下的羊還要喂一段時間,還有育肥的空間,因此他們選羊,直接選了兩頭長勢相對不那麼好的羊。
兩頭羊,一頭八十二斤,一頭差一點八十四斤。
時聞和傅蒙抓著羊到院子裡的空地上,準
備殺羊,燕克行也過來幫忙。
很快,張德元一家跟弓疆三人陸續來了。
張德元作為殺羊匠,是今天主刀,時聞他們則打下手。
張德元的手很快,也沒給羊帶來過多的痛苦,手起刀落,羊就死了。
常青青和張德元的老婆辛香紅接血灌血腸,張德元剝羊皮,其他人則打下手。
上好的羊肉不需要過於精緻的烹飪方法。
羊殺好後,直接架起大銅鍋,大家圍坐在一起吃涮羊肉,醬料也是各調各的口味。
剛好時聞家的韭菜花醬醃製得差不多,現在就可以啟用。
忙到中午十二點多,時聞餵過家裡的聰崽、虎崽和黑娃它們後,大家安心地坐下來吃肉。
清水涮肉最能嚐出羊肉的味道,張德元嚐了第一塊羊肉,就對時聞說道:“你這羊算是養出來了,香、嫩、鮮,一點羶味都沒有,奶香反而很平衡。”
時聞對自家羊肉的品質早有猜測,此時倒不意外,只是笑道:“我這羊肉夠得上特等品質吧?”
張德元豎起大拇指:“必須的。”
時聞笑著舉起酒杯,跟張德元碰了一下杯。
常青青說道:“眼看著你春天的時候來牧場,看你買羊、放牧、貯青貯,一樁樁,一件件,可太不容易了。”
時聞也跟常青青碰一下杯:“所以現在是品嚐勝利果實的時候。”
常青青笑:“那你得多吃點。”