豬。看到那大豬肘子;他就可恥的饞了。於是一大早上就讓收拾出兩個大豬肘子來。他決定要好好的吃一頓肉。雖然每天都是吃肉。(=l=)
其實她做的這個肘子跟扣肘子差不多。就是調料里加了辣豆瓣。去了骨的肘子把裡面的肉切開成方塊的形狀,不過皮要連著不能斷。再把皮朝著碗底放到大碗裡。也搭著他們的大碗有跟盆一樣那麼大個兒的,否則這肘子還真是放不下。調料什麼的就簡單了。米酒是用來去腥的、鹽和醬油是用來調味和增色的。花椒粉、蔥粉、薑汁是用來增香的。然後就上鍋去蒸。
蒸的時間不能短;但太長了也會影響口感的。好在對於各種食物的烹調時間丁笑經過十幾年的記錄都知道得差不多了。這一點是不用擔心的。在等著肘子蒸好的時候;他開始製作澆汁。兩大勺辣豆瓣用果油炒得紅彤彤的,再放上青蒜段,最後加上豬骨湯,再勾上一個濃濃的芡汁。肘子正好之後先淋在有切口的肉上面一半。然後把大盤子放到碗上;再倒果然拿掉碗;讓肘子整個規矩地扣在盤子裡,然後再把另一半芡汁倒在肉皮上。自家吃東西也不講究有多美觀,所以今天這豆瓣肘子其實賣相不是特別好。
一起做了兩個是用的兩個鍋。做好之後,丁笑讓坤去給阿爹和阿爸送去。他知道阿爹特別喜歡吃辣的,所以這個絕對符合他的口味。至於自家這個。肥的都給坤,去了肥肉的皮都是自己的!白團兒吃不了辣的,所以這肘子它是沒辦法享受到了。不過不要緊,笑笑特製豹兒子專用磨牙牛肉條是絕對不會少的!
丁笑正吃得開心,把饅頭果蒸好了起開之後夾著肘子的皮蘸著湯汁,幾口就能吃掉一個果子。讓坤是既開心又怕他撐到。“別吃那麼快,都是你的。”說完很自動自覺地把皮肉分離,然後用桌子上的小貝刀切饅頭果,可謂是伺候得極其周到。
當然丁笑也是照顧著坤的。一大塊一大塊地肉被送到坤的碗裡。而且丁笑還特別給自家黑老虎倒了一碗西瓜酒,這可是他們家獨有的好東西。
可是吃著吃著,丁笑突然就覺得肚子有點兒擰勁兒。但是又跟拉肚子那種疼法不一樣。還沒等他有進一步的準備呢,疼痛感就突然爆發了。手裡的饅頭果都掉到了桌子上。緊跟著他就捂著肚子,整個人都哆嗦了起來。
這可把坤給嚇壞了。自從納一和納貝也先後長成紅線之後,他們幾個人都有三四年沒有肚子疼過了。雖然偶爾也會盼著不知道啥時候有幼崽。但更多的時候大家夥兒還是該幹啥幹啥,根本沒可能把這件事天天放到心頭想著。冷不丁這麼一疼,可把坤給嚇壞了。瞧見笑笑臉色都白了,他趕緊把人抱了起來,放到炕上。“我去教祭祀,你別亂動!”
坤這一風風火火的往祭祀那邊跑。正在田裡摘毛豆的納貝和邦就知道肯定是笑笑出事了。他們倆根本也沒叫坤問是啥事,趕緊一個去了笑笑家看看啥情況,一個跑去了瓊阿爸那裡報信。
等到祭祀到了之後,家裡已經圍了好幾個人了。不過納貝和邦是有譜的,叫來的都是自家人。
等笑笑的疼痛感略微有所漸弱的時候,祭祀給他號了脈。結果肯定是大喜的。之前大巫的話祭祀也是聽坤說起過,來的時候她已經預料到笑笑可能是有幼崽了。“太好了,笑笑肚子裡現在有小幼崽了!”
這個訊息都在大家的猜測之中,可沒有準確的診斷結果,他們也擔心會是其他的什麼毛病。現在一聽,所有人都樂壞了。當然除了坤哥。坤現在的心情是複雜的,他雖然也高興自己可以有跟笑笑的幼崽了,可是笑笑這麼疼,疼了一次又一次,他覺得自己忒壞了。於是心疼地摟過已經快緩過來的笑笑,用袖子給伴侶擦著額頭上的汗:“都是我不好,不然你就不會疼了。”
祭祀聽後嘴角抽搐:“說什麼混話啊?這是大喜事,哪有要當阿爹的人是你這