廚房的地上同樣是鋪的青磚，中間留了兩條一手寬的水渠，廚房裡面的水就可以彙集到水渠中，然後流出去。

這樣的修繕，別說是一般的小鋪子，就算是那大的酒樓茶館，也沒見過的，大部分的館子都是原本的踩實了泥土地。

因此這個滷肉館子一進來給人的感覺就是兩個字，乾淨！

不但是前面乾淨，廚房也乾乾淨淨�