,所以是上品。打發之後加入麵粉輕輕拌勻。
在蛋白裡也是倒入剩餘的一半糖和檸檬汁,用打蛋機打至硬性發泡,至少需要20分鐘左右,要打到蛋清成為奶油狀的固體。這一步驟也是至關重要,如果打發不夠,蛋奶酥會蓬鬆不起來,如果打發過頭,同樣也不行,所以,把握好度是一個需要慢慢磨練的過程。
完成之後,羽然把奶油霜狀的蛋清倒入蛋黃糊中,用畫十字的方式輕輕攪拌均勻。
最後,放入烤箱烘烤180度15分鐘即可。
剛出爐的蛋奶酥在蛋糕杯裡輕輕蓬起,煞是可愛,金黃的色澤令人食指大動。
這是一款需要出爐後及時品嚐的甜點,否則它就會維持不了自身的蓬鬆度坍塌下去,不好看了。
出爐之後篩上糖粉,“大功告成。”羽然將烤制好的蛋奶酥從烤箱裡拿出來,放在千雲和小凡面前。
“哇,好香。”千雲忍不住讚歎道,“十分鐘左右就已經聞到香味了,羽然你好厲害。”
小凡沒有說話,只是靜靜地笑著。他果然沒有看錯人,主人是不會讓他失望的。
“別愣著了,蛋奶酥就是要趁熱吃。”羽然在兩人手裡塞了勺子,催促道。
兩人便也不再客氣,羽然在一邊美美地看著。對一個糕點師來說,最幸福的事情,就是看著自己做出的糕點能帶給吃的人快樂。
千雲先是小心翼翼地嚐了一口,接著眼裡閃出驚詫的光芒,大口大口地一會就把小蛋糕杯一掃而空。
相比之下,小凡的吃相就要優雅地多,一小口一小口地慢慢享受著。到底是糕點精靈,估計吃過很多好吃的甜點,見多識廣了,所以這樣波瀾不驚吧。
但是,其實小凡可不是這麼想的哦。主人做的每一份作品,都應該用心去品嚐,永遠地記在心裡。
羽然回過頭去看桌布的情況,果然不出她的預料,那孩子連打蛋機都用不好,牆壁上滿是蛋液飛濺出來的液體,還有一臉的麵粉,活像一個京劇裡的丑角,也不知道她是怎麼弄成這樣的,還在跟一晚怎麼也打不好的蛋清較勁呢。
羽然看她那一副狼狽模樣,只是想笑。但只微微掩了嘴,又控制好自己的情緒,悠悠地踱步過去。
“怎麼樣,桌布大小姐,知道糕點師不是那麼好當的了?”語氣裡滿是譏誚,這是她應得的。
桌布沒吭聲,縱然知道她確實不是這塊料,她也不甘心,不甘心因為這樣而拱手將喜歡的人讓與別人。
羽然知她在想什麼,笑了笑,也不說話,只是轉身從烤箱裡又拿出一個蛋奶酥來,放在桌布面前。
“吃吧。”她說。桌布不可置信地看了她一眼,猶豫了一會,終於還是抵擋不住那誘人的香氣和可愛的樣子,吃了起來。羽然滿意地笑了。
而那天的後來,自然是桌布不戰而敗。桌布吃完之後,氣哼哼地走了,扔下一句“就算我吃了你的東西,也不代表我就認輸了。什麼都不能阻擋我和幽夜哥哥在一起。”
羽然本想提醒她臉上一臉的麵粉,無奈她一甩頭走了,絲毫不給羽然提醒的機會,倒是把千雲和小凡憋笑憋出內傷。
羽然只是微微一笑,看著她的背影消失在藍光之中。相信那孩子在吃了美味的甜點之後,內心也會有所觸動吧。
第四十五章 三個男人一臺戲
“總算是走了。”羽然在心裡盤算著不能再讓這丫頭恣意妄為找自己和小凡的麻煩了,怎麼也該跟幽夜說一聲才好。
開啟好友欄,羽然給幽夜發了個資訊過去。
“桌布最近總是來找我呢。”
聰明如幽夜,自然這一句話已是心中明瞭。很快,他就回了訊息:“我馬上過來。”
羽然驚異於他的反