“說得跟真的似的。”李倩心鄙視地撇嘴，說道：“好了，咱們該去吃飯了，今天我買了三黃雞，讓廚房做白斬雞給你嚐嚐。”

假如說北京烤鴨是京城的招牌菜，那麼滬上則推白斬雞無疑。白斬雞的淵源可溯自戰國時代楚國的宮廷名菜露雞。據郭沫若考證：露雞即滷雞，選用嫩母雞投入五味調和的滷汁中煮熟而成，經歷代相傳而成為宮廷及民間的一款佳餚；在演化過程中又花開兩枝：製法分成紅白兩種，紅者為燒雞，白者即為白斬雞。

黃曆笑著起身，說道：“來上海還沒四處逛過，明天吧，你陪我隨便走走。”

“帶著小桃吧”李倩心建議道：“你對她好點，別成天大眼瞪小眼，話也說不上幾句。”

“你說帶咱就帶。”黃曆攬著李倩心的纖腰，一起向房門走去。

……………

上海是二戰中第一個被摧毀的世界大都會，大片居民區遭到破壞，數十萬人無家可歸。九百家工廠和作坊的裝置被毀壞，另有一千個設施被日軍摧毀或佔領。

隨後，難民大量湧入只有十平方英里的法租界和公共租界，數週之內，人口從150萬猛增到400萬，每戶的平均人數達到31人。接下來的時間裡，175個難民營的大部分人回到農村故鄉，但仍有數萬無家可歸者流落街頭，成千上萬人睡在辦公樓的走廊、商品貯藏室、廟宇、同鄉會以及倉庫等地。而冬天的到來，疾病、飢餓、寒冷等諸般苦難也隨之降臨。

但令人難以置信的是，被日本人佔領，直至四年後偷襲珍珠港之後才結束的“孤島”上海，卻開始享受表面上的反常經濟繁榮。公共租界內的棉紡廠以英美公司的名義重新執行，利潤達到戰前的兩倍或三倍。麵粉廠每年的產量增加了百分之十，美國控制的上海電力公司的規模擴充套件了百分之十，裝置添置費達兩百萬美元。公共租界內出現了四百多個小型企業，製造業、化工產品、藥用油、玻璃器皿、燈泡、手電、電扇、糖果，以及香菸等等。。。。

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第七十八章孤島上海

造成“孤島”上海這種虛假的經濟繁榮的主要原因是移民（包括為逃避歐洲法西斯迫害的猶太難民）需求的增長刺激，而出口貿易則主要由在上海的五十多家德國公司包攬了海運業務：百分之六十的茶葉、百分之七十的芝麻、百分之七十五的菜油、百分之四十的豬腸、百分之二十五的雞蛋產品，以及上海市場上所有可用的皮革製品，並在飲食、衣服和鞋子等方面能支援第三帝國戰時需要的大量產品。

當華北的傀儡政權即以王克敏為首的北平臨時政府成立後不久，華南在南京成立了以梁鴻志為首的維新政府。同樣是冠冕堂皇，有著高尚的口號。

隨後，上海以並不熱烈的形式慶祝了南京維新政府的成立，遊行隊伍舉著北洋軍閥的舊五色國旗。自治委員會在文廟舉行了一個會議，向孔子像鞠躬致敬，並在鞭炮聲和銅管樂隊的奏樂中數次高呼“新政府萬歲”。南市的日軍華中衛戍部隊特務部成員參加了第一次集會遊行，虹口地區的數百名流氓與苦力則參加了第二次集會。集會結束後，每人得到了一塊麵包和八角錢，還有一條布徽，上寫“上海市民慶祝中華民國新政府成立”。

在偽政府成立典禮上，南市警備隊特務機關的秘密工作人員的出現，清楚地表明瞭各種日本情報機構與偽政權的密切關係。“上海孤島”立刻如戰時的卡薩布蘭卡或里斯本一樣，成為間諜、情報人員、奸細的避風港。

在上海，日本的特務機關大致分成七個課：經濟、政治、情報、宣傳、財政、建設、總務。但這僅僅是上海若干日本情報機構中的一個，當代表日本領事館、支那新聞社、日本軍方、憲兵隊等不同部門的情報機構的首領聚集在文監師路的日本俱樂