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“那啥……乾脆你們中午就在這裡吃吧,拿回去費那麼多事幹嘛,”劉軍浩開口說道,他主要也是想嚐嚐新鮮。
“好呀,劉叔叔快開門”那小丫頭已經率先同意。
張倩還有些猶豫呢,卻被蘇娜娜拽了進去。
“這餃子餡是怎麼做的?”劉軍浩將竹筐裡的蒲公英全部倒在地上,然後開口問道。
“要……直接把根去掉……和豬肉或者蝦皮放在鍋裡炒一遍”事到臨頭蘇娜娜卻結巴起來。以前在家裡的時候都是母親把餃子包好,她只要動動嘴吃就可以了,因此具體怎麼弄餡根本不知道,只能想當然的說。
“蒲公英可是苦的,炒了之後恐怕更苦”劉軍浩有些懷疑的看著她。
“你等下……我打個電話”蘇娜娜紅著臉摸出手機,快步走到院內,“媽,蒲公英怎麼包餃子?”
屋裡兩個大人全部暈倒,感情她啥也不知道呀。
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不好意思,今天更新的有點晚,不過仍然兩章不變。
正文 第六十九章 院子裡的變化
蘇娜娜在外邊打了半個多小時電話,才喜滋滋的拿著手機衝了進來說道:“都清楚了,這蒲公英需要摘下來用清水洗乾淨浸到開水鍋裡燙一燙,注意要把握好,時間太長了葉子就煮爛了,根本沒辦法吃。時間短了,青氣沒有去掉,又苦又澀,難以下嚥。”
她小有些自豪:自己的記憶還是蠻不錯的,那頭母親說完了蒲公英的注意事項後,又交代了要自己在外邊小心一些,照顧好小侄女,這麼長時間她竟然沒有忘記步驟。
正說著呢,趙教授過來撿雞蛋,恰好聽他們討論包蒲公英餃子的事兒,也感覺挺新鮮的,說明天也去到地裡挖一些。於是劉軍浩就建議也別讓王老師中午做飯了,直接過來幫把手得了。趙教授看他們弄了小半竹筐蒲公英也就沒有推辭,隔著院牆將自己的老伴兒叫過來幫忙。
五個人加一個只會搗亂的小丫頭七手八腳的忙碌著,王老師雖然也沒用蒲公英做過餃子餡,但是做了幾十年的飯,一聽就知道該如何做。
她先將清洗好的蒲公英放在開水鍋裡燙了一遍,用笊籬撈上來擠幹水剁碎。
然後打了十幾個雞蛋在鍋裡煎一下,撒上一些芝麻,再放入劉軍浩過年曬得一些小蝦皮和蔥、姜、蒜、油、鹽等攪拌均勻……
雖然還沒有做好呢,但是單看那金黃色的雞蛋,以及嫩綠的蒲公英,就讓人食慾大開。
囡囡趁大人一不留神,筷子已經伸到盆子裡,幸虧蘇娜娜眼疾手快,將她拉了過去。告訴她這是生的還不能吃呢,小丫頭才作罷。
幾個大人齊手上去包餃子,這下蘇娜娜又臉紅起來。她在家就很少動手,再加上是第一次見到方葉餃子,因此弄了小半天一個餃子還沒有包好,最後連小囡囡都颳著臉皮說道:“姑姑好笨呀”
“你去燒開水吧,等下煮餃子”劉軍浩看她挺為難的,就開口解圍。
可是很快廚房內就濃煙滾滾,連堂屋裡也變得煙熏火燎的,幾個人驚慌失措的跑了出去,卻見蘇娜娜站在院裡手扶著棗樹直咳嗽,嗆得連眼淚都流了下來。
劉軍浩忙鑽進廚房一看,頓時嚇了一跳:幸虧出來的早,再過一會兒恐怕她還要將自己的廚房點著呢。
楊樹葉子將鍋灶填的滿滿的,地下也掉了不少帶火星的,幸虧她用的是半乾的楊樹葉,這才沒有引起火災。
如此折騰了一次後,劉軍浩再也不敢讓她燒火,給她分配了一個小囡囡都能做的活——揭餃子皮。
忙乎了快一個小時後,終於熱騰騰的餃子出鍋了,經過開水的蒸煮,蔥香蒜香飄了一院子。等他們都端著碗出去後,劉軍浩才盛了一碗餃子也坐到桌子前。