,就是直接燒烤吃。拿了一塊已臘過一段時間的肉塊放到火上直接烤,等到烤出油後,臘豬肉也慢慢地熟了。用刀子把烤黑的部分刮掉,清理乾淨之後切片食用。
直接吃的話總會感覺有點油,也會感覺有點髒,可以切片後加上別的配菜一起吃。而且大部分人吃東西都比較斯文,沒辦法直接拿著一大塊肉就啃了起來。這種燒烤臘肉味道真不錯,不過在這個時候還沒有,還等著李好來推廣。
燒烤臘藏香豬要花費時間去醃製煙燻豬肉,這樣太花費精力,實際上藏香豬還能直接燒烤。藏香豬皮薄、**瘦肉率高、肌肉纖維特細、肉質鮮嫩,所以烤出的肉質非常鮮美。
不過這種烤法同烤乳豬有很大的區別,醬料也大有不同。李好記得自己當初跟著那些人自駕遊的時候,都是一邊慢烤一邊噴上啤酒上去,然後塗抹豆瓣醬或辣醬。
中間還可以根據自己的口味刷上些醬油或者其他的拌料上去,烤熟一層割下來吃一層,再邊烤邊塗上作料。然後看著周圍高原的風景,不僅享受了美味更享受了一場篝火盛宴。
對於後世的李好來說,藏香豬給他的留戀太多。只是那時這種東西因為各種炒作,價格貴的很,挺花錢。更重要的是還有很多作假的東西,花了錢不一定吃到好東西。
藏香豬除了做燒烤,就算跟平常的豬肉一樣做也可以,但是口感和味道卻比平常的豬肉味道好上不少,能讓那些菜更上一個檔次。而吐番這邊除兩味燒烤,還有一道涼拌藏香豬也不錯。
涼拌藏香豬也就是俗稱的白切豬肉,煮熟的肉出來後,那肥肉爽脆不膩。完全不像普通肥肉有滿口油脂的感覺,而瘦肉鮮嫩,似入口即化。如果和著烤香菇一起捲進大餅,味道超正!
除了藏香豬,這次的商隊還帶來了其他的東西,比如還有一些剛採摘不久的松茸以及幹松茸。這也是一件不錯的東西,不僅可以用來做菜,還可以用來入藥。
李好把這些士兵派出去打探的地方就素以盛產各種山珍著稱,這裡的松茸不但風味極佳,香味誘人,而且是營養,素有“食用菌之王”的美稱,只是這個時候很多人還不認識這些東西,也沒多少人知道這東西的價值。
把藏香豬與松茸配搭起來,也能做出一道菜出來,既是美味也成就經典。這也是一道特別的美味菜式,跟上面的那些菜一樣,都是這個時候不曾出現的各種吃法,李好還想著用這些菜式換取更多的積分出來。
松茸燉藏香豬不過是其中的一道美味而已,這道菜餚的獨特之處就是將兩種當地特產完美的融合,成就一道美味。
“這些東西蜀香樓全部收了,以你們買來時高一倍的價錢收購。”得到李好授意的二郎立刻大聲吆喝起來,這些商人沒發現這些東西的好處,李好自然也不會到處宣傳,這些東西以後都是用在他自己的酒樓裡面。
而那些順手帶著回來計程車兵,李好也沒小氣。每個人都獎勵一些銀兩,這跟他出發前說的一樣,這些東西都有賞,算是給這些士兵們的額外收入。
除了松茸和藏香豬,還有好幾樣只有這邊才有的珍惜東西,比如靈芝,蟲草,還有雪雞。這些東西實際上比那些商隊帶來的牛羊還更值錢一點,可惜沒多少人覺察到這些。
“你們以後過去行商的時候,可以走的更遠點,也可以跟那些番邦的人說說。他們可以自己拿著這些東西過來交易,蜀香樓這邊一樣可以收購,茂州府的市場也需要那些番邦帶來更多的東西過來交易。”
茂州府周圍的番邦原則上都是屬於大唐的番屬,除了吐番。這邊的州府也會經常跟他們互市,只是像茂州這邊一般,單獨建一個專門的交易區出來,這種反而比較少見。
這個對於兩邊的商人來說,都方便了不少。有什麼東西�