後，一起包油炸糕。

首先是從盆裡挖出一咕嚕黏面，拿在手裡從中間窩一個洞，然後從盛放著豆沙的盆裡挖出一塊豆沙放到裡面，再用雙手從下往上一邊推一邊轉，很快，一個圓圓的比元宵要大很多的“圓球球”就出現在了二奶的手中。

“你們看，這就是油炸糕。待會兒做多了，咱們燒一鍋油，把包好的油炸糕放到油鍋裡那麼一炸，等到外皮金黃酥脆，裡面的黏面也全都熟了，就撈出來，涼一下，等它溫度降下來一點，就可以吃了。”

雯雯和王菲聽得似懂非懂，在哪心不在焉的瞎點頭。倒是妞妞的表現大是出乎人們的意料之外。

這個十分自閉和害羞的小丫頭，躲在雯雯身後，在二奶話音剛落的時候，就伸出小手到盛放著黏面的盆裡。抓了一把黏麵糰。

看到妞妞妹妹都動手了，雯雯和王菲也再提不起精神聽二奶講解油炸糕的做法了，直接伸出小手就往盆子裡抓去。

二奶笑呵呵地看著三個小丫頭圍在自己身邊，自己動手做油炸糕，心裡那個美呀！雖然這三個孩子沒一個是她真正親孫女。但喜歡小孩子的二奶一直都是把所有村裡的小孩子當稱自己親生的一般對待的。

“你看看這三孩子手多巧！我這次給她們做了一次示範她們自己就做的似模似樣了，比王強和王勇那哥倆可是強多了！”

說著說著，這話題就被二奶又歪樓了。

別看這製作油炸糕看起來很容易，實際上卻並不簡單。這是因為製作之前非常複雜的準備工作都已經完成了的緣故。

先前王勇他們進院子的時候，看到二奶領著人在泡黏米，那才是製作油炸糕的第一步。而且是非常重要的第一步。

米一般是兩種，粘菘米和江米。米泡不好就沒辦法進行下一步的粉碎磨面的工序，沒有黏面就做不成油炸糕了。

這米一泡就得至少泡個一兩個小時，讓它充分的浸透水分，變得飽滿絲滑。把泡好的黏米瀝去多餘水分。就可以去磨面房把黏米磨成粉了（也可以帶水一起磨，很多人都這麼做）。

磨成粉的黏面就可以加水和酵母和麵，最後就變成現在雯雯她們手裡的那種直接包油炸糕的柔軟，黏黏的麵糰了。

炸制油炸糕的方法一般都是把油燒熱，至少到七成。檢查方法也很簡單，拿一根乾淨的筷子伸到油鍋裡，筷子周圍翻花冒氣泡了，也就可以把油炸糕下鍋了。

生的油炸糕下到熱油鍋裡。很快就會變色，等油炸糕外表顏色變深，逐漸變成金黃色。甚至是暗紅色的時候，就差不多可以出鍋了。

剛炸製出來的油炸糕，外表金黃酥脆，內裡軟糯香甜可口，尤其是豆沙餡料，甜甜的。沙沙的，混合著黏米麵獨特的口感。那滋味別提多好吃了！

晾涼之後的油炸糕會非常的黏，如果是一堆油炸糕放到一起。那麼這個時候這些油炸糕肯定就會都黏在一起，變成軟軟的一團。

好的油炸糕涼了之後，再放到鍋裡蒸一下，那麼這些油炸糕就會變成徹底的一團，就筷子一夾，你提都提不起來。往往是夾著越拉越長，最後扯斷變成兩半。

不過有的人就喜歡吃這個時候的這種年糕，因為它吃起來很黏，很勁道，而且更加的軟糯，無論是口感還是味道都極其特別，但是不喜歡吃黏東西的人對油炸糕這玩意那絕對無愛。

王勇記得以前小的時候，每年過年前，臘月二十五六開始，村裡人就會家家戶戶的開始炸油炸糕。

早的也有臘月二十三就開始炸了，最晚的有到臘月二十八甚至是臘月二十九那天才炸的。不過一旦過了大年三十，就沒人再炸制了，王勇也搞不清楚是什麼習俗。

後來等王勇長大之後，特別是這幾年有些喜歡吃這東西的人也在改變這一習俗，只要