“好的。”

青年又說了一聲謝，之後就告辭離開了。

第一千九十四章　品茶（祝大家狗年大吉！）

第二天早上，孟子濤來到正一軒，王之軒正在會客室和朋友喝茶。

王之軒笑著對孟子濤說：“小孟，來得早不如來得巧，這是老江帶來的‘急程茶’，嚐嚐怎麼樣。”

所謂的“急程茶”其實就是名茶顧渚紫筍，它早在唐代便被茶聖陸羽論為“茶中第一”。在唐朝廣德年間開始進貢，正式成為貢茶。

那時因紫筍茶的品質優良，還被朝廷選為祭祀宗廟用茶。當時的皇室規定，紫筍貢茶分為五等，第一批茶必須確保“清明“前抵達長安，以祭祀宗廟。這第一批進貢的茶就被稱為“急程茶“。

“江老好。”

孟子濤跟房間裡的另外一位老人打了聲招呼，便向杯中之茶看去：“這茶白毫顯露，芽葉完整，外形細嫩緊結，色澤綠翠，不愧為‘急程茶’。”

江晨風是隔壁揚城古玩協會的副會長，一位肉長在臉上，看起來胖呼呼，實際身上沒有幾兩肉的老人。

江晨風笑著擺了擺手：“你先別誇，這是我研究了多年，才製出來的‘急程茶’，先嚐嘗怎麼樣。”

“那我得好好品嚐一下。”

孟子濤先聞了茶香，只覺其青翠芳馨，嗅之醉人，之後小小地啜了一口，茶湯隱約含有蘭花的香氣，味甘醇而鮮爽宜人，令他忍不住讚了一句。

“江老，您這茶很不錯，完全體現出了顧渚紫筍的特色。”

“你覺得算不算得上是真正的‘急程茶’？”江晨風又問道。

“江老，跟您說實話，我沒喝過顧渚紫筍的‘急程茶’，茶湯的味道到底怎麼樣，我有些說不準啊。”孟子濤如實答道。

顧渚紫筍茶自唐朝廣德年間開始以龍團茶進貢，至明朝洪武八年“罷貢”，並改制條形散茶，前後歷史600餘年，明末清初，紫筍茶逐漸消失，直至本世紀七十年代末才被重新發掘出來。

之前，孟子濤只是在舒澤那裡喝過一回，雖說茶湯的味道明顯沒有江晨風帶來的出色，但也不能確定現在這個能夠達到“急程茶”的標準。

“是我問的有些強人所難。”

江晨風說道：“對於這款茶，你覺得有哪些地方，還值得改進的？”

孟子濤考慮了一下，期間還仔細觀賞了茶形等方面。

一般來說，茶葉的審評包括五個方面，即外形、湯色、香氣、滋味、葉底；習慣上也稱為八項因子（鬆緊、整碎、淨雜、老嫩、香氣、滋味、湯色、葉底）。

只要能夠在這幾個方面都有良好的表現，就能證明是一款好茶。比如以葉底來說，以原料嫩而芽多、厚而柔軟、勻整、明亮的為好，以葉質粗老、硬、薄、花雜、老嫩不一、大小欠勻、色澤不調和為差，等等。

片刻後，孟子濤笑著說道：“江老，其實我在茶道上並沒有多少天賦，品茶也只能說是馬馬虎虎，要說這款茶的缺點吧，也只有在香氣方面還稍稍的有一些青澀味，至於其它方面都非常出眾，沒什麼好挑剔的。”

“好。”

江晨風把孟子濤說的都記下來，又向王之軒請教。

王之軒好茶，對茶葉的研究比較多，孟子濤和程啟恆知道他這個愛好，經常送他一些高階茶葉，在茶這方面堪比專家，說的一些東西都在點上，江晨風聽的也很高興。

“聽君一席話，勝讀十年書，這下我能少走很多彎路啊。”江晨風高興地說道。

王之軒笑道：“我們就等著你大功告成的那一天。”

“借你吉言了。”

大家聊了一會茶，王之軒提起了今天叫來孟子濤的原因。