杜鵑一臉的期待，跟在青璃的身後，自家少爺神通廣大，之前小姐就唸叨想吃牛肉，竟然送來整整的一頭！

“是好吃，我想做點風乾牛肉，再醬上一塊，用牛骨頭熬湯，這樣晚上所有的人都獎勵一碗牛肉湯麵，怎麼樣？”

廚房的外面，已經有人得到吩咐在給牛肢解分塊，青璃指揮了一下，讓他們剔下兩塊帶肉的骨頭熬湯，她準備先煎一小塊的黑胡椒牛排，還要做風乾牛肉和醬牛肉，剩下的大部分都要放在府裡的冰窖儲存。

“小姐，您以前吃過牛肉嗎，為什麼會做啊。”

杜鵑看到青璃選了一塊平滑的牛裡脊，她站在一旁完全幫不上忙，只能瞪眼看著。

“是啊，以前在鳳陽的時候曾經吃過。”

不在京都長大就是有好處，很多問題都推給過去，青璃不必費心去想什麼藉口。

“你看，這個是需要醃漬的。”

青璃邊操作，邊和一旁圍觀的廚娘還有杜鵑解釋，“需要拍一下，然後用鹽，鮮粉，白糖，醬油和這個黑胡椒粉醃漬一刻鐘左右。”

這個鮮粉和現代的雞精差不多，都是淡黃色的粉末，這個是用幹蝦仁，蝦皮等海里的生物研磨的，做菜加上一些提鮮，小小的一瓶就要幾百文，一般百姓人家是用不起的。

等待醃漬的時候，青璃又從牛的後腿上切下來大塊的肉，剔去筋膜，切成大長條放在簸箕上，又用鹽，蔥，姜，醬油等醃漬牛肉，並囑咐廚娘，要看著點，掛在鐵絲上方在通風處晾曬六個時辰，然後放在烤箱裡烘乾，這樣好吃有嚼勁，還可以放置很久。

醬牛肉的做法更簡答，青璃只是和廚娘說了一下，看時辰差不多，就開始煎牛排，還在鍋裡放了少量的黃酒提味，出鍋之前又撒上黑胡椒粉。

萬事俱備，只欠刀叉，從來沒想過有一天能吃上西餐，所以青璃很苦逼的用匕首剌著牛肉放在嘴裡，看著一旁的杜鵑心驚肉跳的不敢說話，就怕小姐一個不留神，那匕首就劃到嗓子裡，流了一腦門的汗。

好不容易等青璃說完，杜鵑立刻大叫道，“小姐，你可別嚇唬奴婢了，有您這麼吃牛肉的嗎？”

“好杜鵑，我下次讓人做一副刀叉。”

青璃訕訕的笑了下，其實這匕首就是樣子貨而已，嚇唬人用，前面是個彈簧，一紮人就會自動縮回去。

莊上有了新鮮的牛肉，青璃還派人用冰塊鎮著派人送到了四叔府邸，並且寫了一份方子，讓府上的廚娘做一份醬牛肉，這樣下點涼麵條，切片吃也好，這邊莊戶上的下人，在晚膳的時候都得到了一碗帶著蔥花熱氣騰騰的牛肉湯麵，裡頭還放著幾塊做的醬牛肉，青璃特別給每人發一盤熗拌土豆絲和酸豆角，府上的人都吃的很香，一頓飯下來大汗淋漓，旺財喜歡的魚都不吃了，走之前還戀戀不捨，自家少爺真偏心，他也想吃牛肉。

青璃吃的很撐，用熱茶漱口之後趁著於嬤嬤不在抻了下懶腰，她又拿起針線，想著繡什麼帕子好，最後還是壞心眼的在帕子上繡了一個蕩著鞦韆帶著面紗的美人，看不清楚臉，但是那妙曼的身姿能給人無數的遐想，就這一個小手帕，她也是用了心的，以她的快速，還繡了一個時辰。

“小姐，您吃這麼多，擔心積了食，不如去外面走走吧。”

於嬤嬤拉著長臉，心裡唸叨，這都多久了，開始的時候以為青璃是窮鄉僻壤長大的，來到京都之後沒見過世面，遇到好吃的停不下來，可都四年了，為什麼這飯量還沒回去呢？”

於嬤嬤抹一把辛酸淚，作為身邊服侍的嬤嬤，她這麼多年真的不容易，別人家嬤嬤陪著小姐參加宴會，都希望小姐驚才絕豔，露臉，這些她都不擔心，她就是擔心青璃小姐吃的多，這飲宴只是點到而止，吃那麼多，真的會被嘲笑啊。