“別的我不敢說,你二嫂做油餅絕對有一手,以前我就想,等我們積攢點銀子就回到鎮上擺攤賣油餅,她做的一層一層的薄的很,還勁道,我們主家最喜歡她這手藝!”
二伯提起吃食來,紅光滿面,滿臉的自豪,孩子娘做的油餅在鳳陽城大戶人家都有名氣,還有不少丫鬟婆子過來討好,也想學這一門手藝,但是就是學不出來,主要揉麵的力道上控制不好。
“我們家璃丫頭最喜歡用油餅卷醬肉吃。”
爹莫如湖聽到後,也笑了下,還看了一眼穩當坐著聽聲的青璃,“這丫頭能吃的很,上次自己吃了一大張餅,我和她娘嚇了一跳,就怕她積食。”
青璃聽到爹爹說自己,也尷尬的笑了一下,雖然本質上不是小娃,但是吃貨總是對好吃的格外的熱衷,上輩子她最喜歡吃的就是東北的燻肉大餅,用油餅裡的層夾著燻肉,放上點大蔥,刷上一層甜麵醬,那滋味,吃過以後很多年都忘不掉。
“這回她二伯孃回來,以後可不愁沒大餅吃。”
二伯想起孩子孃的手藝,又補充了一句,“孩子娘芝麻椒鹽餅也做的好,以前我們主家的小姐很喜歡,還打賞過。”
椒鹽的芝麻餅其實和酥餅差不多,裡頭空著,加些花椒粉和鹽,碎花生和餡,外頭撒上芝麻,吃上一口有花生和芝麻的香氣,不用吃菜,兩三個就吃的很飽,出門帶最好。
“看來咱家的飯鋪生意一定紅火,老二啊,以後你們家就搬到鎮上鋪子的後院住吧,還能看鋪子。”
爺爺提著意見,這個時代民風淳樸,也是有小賊的,晚上後院也要留人才放心,不然飯鋪裡的一些糧食,沒準就遭了賊。
“那沒問題,正好我們不用來回的折騰。”
“開年,家裡也買輛車牛,給冬子用,咱不能總借別人家的,牛還能耕種。”
一頭牛要十幾兩銀子,不算多貴,家裡買的起,不然莫子冬去鎮上還要借牛車,有時候全靠走,也太累了些,等家裡農忙,地也需要靠牛的。
轉眼就到了晌午,灶間裡要繼續熬著雞湯,娘,大伯孃和二伯孃都端著幾盤子的吃食,還有炸的丸子,面果子,蝦片,讓眾人先吃點,早上沒吃飯都要墊肚子。
接下來是拜年的儀式,從大伯一家人開始列隊給爺奶跪拜拜年,每個人都說上幾句吉祥話,奶準備了一摞紅包,給家裡的小輩,拜年之後青璃這些小的還要和大伯二伯家相互拜年,最後幾個小的都衣兜滿滿,收穫好幾個紅包。
天色將暗,院子裡也傳來雞湯的香氣,瀰漫著,在爺奶的堂屋,支上兩張大桌子,菜色比小年還要豐富,燉的一大鍋小雞燉蘑菇,醬板鴨,紅燒魚,糖醋排骨,菠菜拌花生米,蒜苗炒肉,清炒豆芽,還有麻辣豆腐,白菜片炒木耳,炸的丸子,蝦片,還有拔絲紅薯,還切了一點爽口的辣白菜,把鹹鴨蛋也都對半切開放到一個盤子裡,誰喜歡吃什麼就夾什麼。
家裡人先全部站起身,點燃一炷香,對著莫家村祠堂的方向拜了又拜,這才坐下,把地上灑了一杯水酒,由一家之主爺爺先動筷子,接下來大家才開始吃這一頓的團圓飯。
今年莫家的菜色比往年的團圓飯都豐盛很多,家裡的年景好,大家也都樂呵呵的,小一輩的莫子冬還娶了新媳婦付彩雲,也算是給家裡增加了人口,奶奶還給付彩雲夾了一個雞腿,讓她好好調養身子,早日給莫家添丁,讓新媳婦付彩雲紅了臉蛋。
“璃丫頭,還有一個雞腿給你吃吧,你最喜歡吃這個。”
奶旁邊準備一雙新筷子,她都用這雙筷子來夾菜,下一個輪到青璃,還是青璃說雞翅膀不好啃,更喜歡吃雞腿,奶就記在心裡。
“雞腿給青黛吃吧,青黛好久都沒回來了。”
一共燉了兩隻雞才四隻腿,青璃