在地面上跺跺腳，最後挑了半天才選了另外一種食材也返回了自己的操作檯。

學員們陸陸續續的都選擇好了自己要用的食材，一個個都回到了原位，把要清洗的都認真洗乾淨，等待監考人員宣佈開始。

監考人員見考生們都選擇好了食材，看了一眼時間，大聲的宣佈初級廚師考試正式開始。

考拼盤，實際上主要是考核刀工技術和創造力，而這初級廚師資格考試中，刀工技術不會要求太嚴格，但是也絕對不能夠出現差的離譜的情況。

例如右邊七號操作檯的那名學員，這才開始沒一分鐘，手指就被切了個口子，而手下的食材也被切的亂七八糟的，直接被取消了資格。

宋佳餚深吸一口氣，將所選的食材一一擺好。

她這次選的食材全部是蔬果。因為主題是夏天，所以選擇水果做主材的學員佔很多，這就要突出主題的設計和刀工技巧了。

因為有一位廚藝精湛的父親，宋佳餚這麼多年從來沒有正式做過一頓飯，這次在大鍋蓋廚師學校也一切從基礎開始學習。

雖然沒做過飯，可是從小在廚房裡沒少搗亂，對於烹飪雖然沒什麼興趣，但是宋佳餚也不是一無是處：學美術專業的宋佳餚的刀工很不錯。就連宋佳餚的父親宋成業，曾經也是比較認可宋佳餚的刀工，更何況因為錢雪的關係，宋佳餚也聽了不少堂冷拼課，所以宋佳餚這次拼盤考核一點都不擔心，就算拿不到名次也絕對可以過關。

隨著手中的刀快速的切割，宋佳餚眼前的水果被她切成了各種形狀。

櫻桃最容易處理，她用刀尖麻利得剔除了核，然後還留了兩顆完整的備用。

之後處理的是橙子，完整的橙子切成六瓣，每一瓣做了皮肉相連的切法，皮和肉似斷非斷，可以很好的用牙籤做出造型，這是她用來做點綴的主體部份。

做好這些，宋佳餚又將宛如長了腳一般的橙子放到了一邊。把剛剛挑出來沒有切的櫻桃，用牙籤固定在了橙子的果肉上端。

再來是黃瓜，用瓜身切出樹身，再取瓜皮雕出立體的樹葉，最後把菠蘿切成薄厚五毫米左右的扇形片擺在盤邊，整盤菜便做好了。

宋佳餚的速度又快又穩，不多會兒就把大部分食材處理完畢，還剩下最後拿的那個食材，宋佳餚快速的整理完畢，這才捏起備好的水果往盤子裡擺對應的造型。

整體造型擺好，宋佳餚又用食材的邊角料點綴了一下。

&ldo;哈哈，完成。&rdo;

&ldo;耶，完成咯!&rdo;

幾乎同一時間，宋佳餚和另外一個聲音一起喊了出來。

第六章 妙手巧思

宋佳餚順著視線往聲音的來源處看，只見和她幾乎同時喊出聲的就是剛剛那個和自己搶食材的小蘿莉。

宋佳餚看向那個小蘿莉，那個小蘿莉自然也順著聲音看向了宋佳餚。

&ldo;哼!&rdo;小蘿莉不屑的一扭頭，剛剛宋佳餚搶先拿到了食材，這會兒居然還和她同時完成作品。小蘿莉連忙低頭，在盤子的邊緣快速的貼上自己的姓名和準考證號以及主題描述。

宋佳餚也以最快的低頭，忙著最後的這項工作，要知道這才是最重要的，否則端上去之後，審核老師怎麼可能分清誰對誰。

貼上標籤，宋佳餚端起盤子把罩在上面的拱形蓋子蓋好就跑到了前面：&ldo;老師，我要交作品。&rdo;

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