「所以，新的商業模式誕生，一定是伴隨著諸多質疑的。」

「請大家耐心地聽我講完這個講座，在這個過程中，我會簡單地把『冷麵姑娘』這個品牌的每一步規劃都講出來。」

「甚至在我講完之後，大家也不必著急投資，你們可以先觀察。」

「等我的每一步都逐漸開始應驗了，證明瞭這種商業模式是切實可行的之後，大家可以再決定，是否要投資。」

第734章 對答如流

孟暢的這段開場白講完之後，很多原本眉頭緊皺、覺得不靠譜的投資人，態度也緩和了許多。

所有人都開始認真聽著。

孟暢非常放鬆，完全沒有任何壓力，開始侃侃而談「冷麵姑娘」的商業模式。

總體講述的內容，跟他見到賀得勝時講得差不多，只是很多細節講得更加詳細了。

因為之前見賀得勝的時候，時間有限，只能把所有內容壓縮到半小時以內。

但現在既然是發布會，那麼時間太短肯定不足以產生效果，於是孟暢就把時間延長到了近2個小時。

所有的內容，被分成了三個大部分。

第一個部分，論證「烤冷麵」的巨大市場需求，以及「冷麵姑娘」將給烤冷麵乃至快餐行業所帶來的改變。

市場現狀方面還是那幾點，主要是烤冷麵不衛生、難以保證口味、花樣單一，而目前網際網路+餐飲是一個巨大的風口。

在這一階段，「冷麵姑娘」的任務是透過產品和營銷，打造出一個能夠跟「烤冷麵」這一傳統食物掛鉤的品牌概念，也就是讓所有人一聽到「烤冷麵」，就下意識地聯想到「冷麵姑娘」。

第二個部分，「冷麵姑娘」這個品牌建立起來之後，圍繞這一品牌概念做出拓展，並開展多種中式快餐經營模式。

圍繞「冷麵姑娘」這一品牌和概念，生產周邊的快餐產品，比如卷餅、肉夾饃、配餐、粥、涼麵等等。

這些產品將作為「烤冷麵」這一招牌美食的補充，並逐漸將顧客心中對「冷麵姑娘」的認知，從一個單純的烤冷麵品牌進化到快餐品牌。

第三個部分，「冷麵姑娘」在快餐行業站穩腳跟之後，以此為契機擁抱網際網路生態，打通線上與線下、餐飲與網際網路、使用者與平臺之間的壁壘，也就是所謂的「多維聚變」。

因為「冷麵姑娘」所代表的是一種生活方式，是網際網路思維，所以使用者們會天然地接受這種「多維聚變」的模式。

比如說，可以做中央廚房、外賣送餐、美食點評等等產業，透過內容積累的方式來不斷拓展「冷麵姑娘」這個品牌的概念和護城河。

在講解的過程中，孟暢把一些比較抽象的概念講得通俗易懂，還引用了不少網際網路大佬的名言，讓在場的不少投資人頻頻點頭。

而對於一些可能會有所爭議的地方，孟暢提前就解釋了，直接堵死了其他人想要質問的路。

「可能有人會問，『冷麵姑娘』只是做烤冷麵的，你們如此重視營銷和品牌建設，甚至打算為此耗費巨資，這有意義嗎？是不是在炒作？」

「我想反問大家一個問題：我們都知道『產品為王』，那麼誰知道『產品』的確切定義是什麼？」

「有人認為，營銷和產品是完全相反的兩極，做了營銷就不能再做產品。我覺得，這種認知是狹隘的。」

「產品，其實是實物與概念的總和。」

「就像我們買菠蘿手機，我們買的既是實物，也是概念。如果它沒有概念，那麼它的價值至少要縮水三分之一。」

「所以，我們網際網路企業之所以如此重視營銷，並不是因為我們要炒作，要以次充好，而是因為我們要打造一個有護城河