幾分鐘搞定，顏煙看向顏國華，見他點頭後，利落結算尾款。

這裡沒事，顏國華拎著兩條大草魚回廚房。

新鮮的草魚，刮出的魚茸晶瑩剔透，魚肉白嫩、細膩，淡淡的魚腥味。

淡水魚，幾乎都免不了有泥土的魚腥氣。

顏國華小心翼翼去掉魚頭、魚紅，魚皮，刮出的魚茸透淨如薄玉，單獨放到一個容器裡。

魚頭可以拿來燉豆腐吃，或是拌上青紅剁辣椒，一起上鍋蒸熟，剁椒魚頭，可是一道鹹辣適口的下飯菜。

不起眼的魚皮，也有妙用。

魚皮切成細條，加蔥姜、料酒，焯水去腥後，可以切碎幾個泡椒，及少量泡椒水，食鹽、五香粉、香油、麻椒油等，一起調個料汁拌拌，做個泡椒魚皮。

脆脆嫩嫩，泡椒辣香，放冰箱內冷藏幾小時，泡椒魚皮吃起來很爽口的。

做魚糕剩下的魚肉魚骨，也不會浪費掉。

被顏國華用蔥姜水、料酒、黑胡椒粉、蒜末和食鹽，一起醃製。

靜靜等待魚糕上鍋蒸熟的時間裡，顏國華把剛才醃好的魚肉骨取出，倒入少量麵粉，少量清水，用筷子攪拌攪拌，讓每一個魚塊掛上濃稠的麵糊糊。

筷子插入植物油裡，冒出小油泡，油溫可以了。

顏國華下餃子似的，逐一請進裹著麵糊的魚塊。

魚塊一下鍋，油鍋內滋滋翻騰。

隨著小油泡泡不斷翻騰，空氣裡飄出油香和麵糊香。

炸到兩面金黃的魚塊，隔壁孩子有沒有饞哭，顏煙不知道，反正她快被饞哭了。

炸好的金黃魚塊被撈起，放到容器上方過濾掉油脂。

顏煙饞得口水噠噠，叼起一個魚塊，燙燙的，蠻香的。

炸得脆脆香香的，一口咬下，脆皮咔擦一聲。

麵糊糊裡裹著蒜末，時不時就能嚼到被油脂炸香的蒜粒。

因為外面有一層金黃麵糊裹著，魚塊裡大部分的水分被保留下來，魚肉白白的，像是嫩汪汪的蛋白。

因為加了蔥姜和料酒去腥，魚塊吃著不腥不柴，還能看到裡面的汁水，外酥裡嫩，絕絕子啊！

顏國華扭頭問：「鹹淡怎麼樣？」

顏煙嘬著手指：「鹹淡剛好，很香。」

見她又去拿油炸魚塊，顏國華囑咐說：「少吃點，小心熱氣。」

想到沈圓和鬱南知瘋狂吃炸貨，第二天牙齦腫痛，只能喝米粥的悲慘經歷，顏煙心下慼慼。

魚塊已經拿到手裡，不好放回去，她努力說服自己：「就吃最後一塊。」

炸完魚塊，顏國華用打包盒裝好，魚皮和魚頭豆腐也裝走兩份。

另一個魚頭也被他打包帶回家，晚飯做個剁椒魚頭。

臨走前，顏國華對顏煙交代：「你自己吃，我帶回去跟你媽媽一起吃。你看著點鍋裡的魚糕，我沒回來的話，你自己塗蛋黃液。」

顏煙覺得他好囉嗦：「知道了知道了，你快去送飯。」

今天黃秀蘭單位臨時有一個線上會議，她在家裡走不開，不然也一起到顏煙店裡，免得顏國華來回兩邊跑。

送走顏國華，顏煙端著菜碗飯碗到店裡的圓形長桌吃飯。

高桌子高板凳，就是比將就用塑膠凳吃飯舒服。

剛從外地旅遊回來，楊金枝拖著行李箱回到家中。

聽見廚房傳來異響，楊金枝尋聲過去，看見沈沐揉著麵團，骨節分明的手指沾滿了麵粉。

見到楊金枝，沈沐喊：「姨媽。」

楊金枝嗯一聲，沈沐抵達城市的第一天，楊金枝就邀請他到自家住，被婉拒沈沐，他說自己訂了酒店。

第二天，沈沐主動問她借用廚