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第170章 看破不說破

兩個人趕緊求饒說:“姐,我們剛剛什麼都沒有看見。不要揪我耳朵,成哥和雲哥在看著呢!” 伊娜說:“下次再敢胡言亂語,我就讓你好看,聽見沒有?” 莉亞則是警告威爾:“什麼話該說,什麼話不該說,自己要懂得起!明白嗎?” 於是這兩個傢伙,一邊作揖一邊把頭點得像小雞啄米:“是是是,我們下次一定注意!求放過。” 伊娜和莉亞兩個妹子大發雌威,把威爾和賈斯汀給敲打了一番,讓他們噤若寒蟬。 這是源自血脈的壓制。在小的時候,威爾,賈斯汀他們可沒少被姐姐欺負和敲打。 自從他們的姐姐,觸發了每個月持續掉血的BUG以後,總算是不被欺負了。女人嘛,每個月總有那麼幾天心情不太好。平時還好說,在這個時候,可千萬不能惹火上身。 兩個人很明智的選擇了當瞎子,站得遠遠的。我什麼都沒看到,什麼都看不見。 我還有3個素菜沒炒,就過去窩棚看看,裡面還是煙霧繚繞。好在我出來的時候,把塑膠布掛起來,形成了一個門,辣椒的煙還是散得很快的。 又等了2分鐘左右,煙已經散去,至少不會嗆得難受了。成哥把鐵鍋端進來,木炭已經燃起來了。 我把白菜洗乾淨,準備炒酸辣白菜。 食材清單 白菜7顆 、 小米椒小半包、 大蒜 半頭 、 陳醋 適量 、 糖 適量 、 鹽 適量 、 油 適量 、 生抽 適量 烹飪步驟 1白菜洗淨,切成段。 2大蒜和小米椒切碎。 3鍋內放油,油溫升高後放入辣椒和大蒜爆香。 4放入白菜梗,翻炒片刻。記得是白菜梗,因為它比較老,沒那麼容易熟。 5然後再放入白菜葉,一同翻炒。 6加入適量鹽、糖、生抽、陳醋,一同翻炒至白菜變軟。 注意時間控制在3分鐘左右,全程大火快炒。 吃起來又酸又辣,那口水都忍不住。真的特別下飯哦! 接下來就是醋溜土豆絲。 主料土豆15個 輔料花椒10顆蔥10克大蒜若干瓣鹽適量味精適量米醋30克植物油適量 1土豆快速洗淨去皮,蔥、蒜、花椒備好。 2土豆用切絲神器刨成細絲。 3用清水清洗一遍,再換一遍水浸泡2分鐘充分去除澱粉;澱粉去除得越徹底,土豆絲就越爽脆。 4泡好後撈出控淨水分。 5蔥花、蒜末切好。一定要加大蒜,味道才會香。 6鍋中加入植物油,下入花椒炸出香味,炸至變色撈出不要。 7下入蔥花蒜末爆香,千萬不要炸糊了。至此,油裡已經融合了花椒香、蔥香和蒜香,炒出來的土豆絲能不好吃嗎? 8下入土豆絲,大火翻炒1分鐘,加入鹽和味精調味,再加點剁辣椒,快速炒勻。土豆絲要多放一些油,因為土豆絲本身比較吃油,油少了會顯得乾澀。 9淋入米醋,快速翻炒均勻即可。加醋的時候,最好沿著鍋邊徐徐倒入,讓鍋保持高溫,激發出醋的酸香味兒。 從土豆絲入鍋到出鍋不超過3分鐘,以保持爽脆的口感。如果喜歡,可以在出鍋前撒上一些香菜段,配色和口味都不錯。 烹飪技巧 1、土豆絲最好用刀切,保持纖維完整,口感好。但我這是大量的炒,所以沒時間慢慢切了,直接用切絲神器刨成絲。 2、土豆絲泡水要充分,徹底去除澱粉才能脆。 3、大火快炒,後加鹽,加早了容易蔫,土豆絲就不脆了。 4、醋溜醋溜,就是醋要多放一些,酸味要突出。 5、加入剁辣椒,色澤鮮豔,讓人食慾大開。 還有幾分鐘就到5點,最後就剩下炒生菜了。這個還是比較好搞,炒個最多2分鐘就可以出鍋。 生菜清洗乾淨備用,剁點蒜蓉,在炒鍋里加點食用油,開大火把蒜蓉爆香。 然後趁著大火放進生菜,翻炒均勻,加入小半碗水繼續炒最多1分鐘,然後依次放7勺鹽,8勺耗油,4勺雞粉,再翻炒均勻,大火收汁,就可以盛出來啦!超級簡單有沒有? 葷菜炒前面,素菜要走後面炒。炒早了就蔫巴巴的不好看了,新鮮出鍋才有更好的味道。 因為小碗只有20桌160個,我們自己吃的這8個菜,就用了成哥的碗,再放