地跑來。
“愣著幹什麼?快去殺啊。”吳清說道。
“不用了,還是我來吧!”石小凡擺出一副想要試試看的神情笑道。
吳清衝著水臺的小弟點了點頭,用一副譏諷的態度望著石小凡。
石小凡手法非常嫻熟,將鮑魚去殼取肉後,用精鹽清洗,動作很快一點沒有多餘的動作。…;
吳清先前以為石小凡只是個吃貨,但此刻他也是對石小凡另眼相看。
鮑魚肉洗淨後,石小凡來到砧板,隨手操起一把刀,在鮑魚上來回地切割。
動作幾乎快到眾人來不及觀看,當石小凡停刀時,鮑魚肉上已經呈現出近乎完美的紋絡。
就連一旁操刀數年的砧板都歎為觀止,吳清更是兩眼暴睜。現在他只負責燒一些特殊領導的宴席,刀工更是荒廢了多年,看到石小凡的刀工後也有些自嘆不如。
“有鮮木瓜嗎?”石小凡說道。
剛才太過專注,這時他才發現身邊圍滿了人。
每個人臉上皆是露出一副吃驚的面容,看著石小凡的眼神中也略帶了一絲敬畏。
“有,不過放冷藏室有三天了。”冷藏室的小弟說道。
這下也讓石小凡犯了難,就在他一籌莫展之際,一個放在角落的似乎剛採摘下來的南瓜吸引了他的注意。
“就用這個吧!”石小凡指著南瓜說道。
“用這個?你不會弄錯吧!這可是木瓜鮮鮑盅啊,怎麼可以用南瓜?”廚房打荷的小弟吃驚地問道。
此刻吳清臉上終於露出了一絲冷笑。
石小凡並不理會眾人,直接將南瓜拿來,一把菜刀在南瓜上划動了幾下。
幾塊圓柱形,幾乎大小一致的南瓜呈現在眾人眼前。
“嘶···”
眾人見狀皆是倒吸一口涼氣,心中更是敬佩石小凡刀法神乎其技。
隨後石小凡將各種材料放入一個盅內,並放入調料,但他把化雞油換成了雞湯。
吳清在一旁細細觀察,心中凌然,對石小凡也是刮目相看。
他將放入材料和調料的盅直接放入蒸籠蒸熟後,撈出。
而後又將各種材料倒入鍋中煮沸,火候以及出鍋的時間都恰到好處,最後倒入盅內。
這一整套動作不是一般廚師能夠做到的。
頓時廚房內清香宜人,讓人不由自主地吞口水。
“好了,大廚品嚐一下。”石小凡笑著說道。
此刻吳清面色沉凝,手裡拿著一個瓷勺,所有人的目光都集中在他的身上。
他輕輕在盅內舀了一勺湯,緩緩送入口中。
一時間,滿嘴的清香加上鮑魚的鮮味,讓他整個人有種飄飄欲仙的感覺。
吳清此時此刻腦海中呈現出一個畫面,他自己好似天上仙女,在漫天飛花中飄蕩。
“老大怎麼樣。”一個小弟猴急地問道。
這時吳清才回過神來,定了定神道:“嗯!不錯。”
雖然嘴上這麼說,但他心中清楚,石小凡這道菜與他完全不是一個檔次的。
“吳兄,其實你這道菜做得也甚是不錯,我們算打個平手。”石小凡笑道。
並上前與他握了握手,在眾小弟面前給了他一個臺階下。
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第三十六章 意外的驚喜
“走,拿出去讓董事長嚐嚐?說不定能讓我後廚多一員大將。”吳清問道。
“不必了吧!”石小凡並不想走上廚師這條道路,只是誤打誤撞抽中了個技能罷了。
“來吧!別墨跡。”吳清拿著鮮鮑盅,拉著石小凡朝外走去。
留下廚房內一臉驚愕,吞著口水