他們看著一個個安裝在桌子上的電磁爐，再看看後臺準備的那些鍋，卻是從來就沒有見過這樣奇怪的餐館。

“小芳，你說咱們這火鍋店，到底是吃什麼啊？老闆和老闆娘連一個主廚都沒有請，而且我看咱們的選單上，怎麼一道菜都沒有啊！全都是生肉和蔬菜，這……這讓顧客怎麼吃啊？難道還要顧客自己動手煮的麼？”

張麗今年二十五歲，可以說是一名資深的餐飲行業服務員，曾經在好幾家大飯店內當服務員，甚至還當過領班，對於各大餐館的廚房機制都非常的熟悉，怎麼報菜點菜，怎麼傳菜，怎麼應對客人的一些特殊點菜要求，全部都瞭然於胸。

然而，應聘到了這家林記海底撈火鍋店當中，張麗卻是兩眼一抹黑。

因為這家火鍋店內，廚房沒有什麼鍋，反倒是用餐桌上裝了一個個的電磁爐，沒有主廚，卻有一波切菜的幫廚，選單上沒有熟悉的那些菜名，卻多了許許多多的生肉和蔬菜。

“麗姐，這……這我也不知道，可是老闆和老闆娘不是吩咐咱們了麼？只要按照既定的流程服務好顧客就行了，反正就是讓顧客自己用這鍋煮著吃的……”

另一個服務員陳芳一直是跟著張麗混的，兩人一同在好幾家飯店當過服務員，也是第一次見到這麼奇葩的飯店。

“算了！咱們反正只是服務員而已，管不了那麼多。明天就開業了，我真好奇，就這樣的餐廳，也會有人來吃？到時候，客人們一走進來看到選單上全都是生肉和蔬菜，恐怕立馬就會起身離開了……”

嘆了一口氣，就目前而言，對於張麗和大多數的服務員們來說，根本都還不知道這家火鍋店究竟要讓顧客們吃什麼，難道真的就只是將生肉和蔬菜放在鍋裡煮一下撈起來？

“好了！剛才我吩咐的，你們還有誰不知道流程的麼？記住，顧客就是上帝，對於顧客的任何要求，都一定要滿足，並且保持良好的態度，大家知道了麼？”

今天一整天，林燦是親自給所有的服務員做培訓。最重要的核心要求，其實就是四個字“顧客至上”，也就是要保持對顧客最好的服務態度才行。

“明白了！”

服務員們雖然都不知道這家火鍋店究竟要讓顧客們吃什麼，但是對於林燦剛才所說的一系列服務流程卻也是心服口服。

尤其是“顧客就是上帝”這句話，登時就是讓他們覺得耳目一新，尤其是張麗這樣富有經驗的服務員，非常深刻的理解到服務員的服務態度對於一家餐館的業績影響，如果服務的好，哪怕菜沒有那麼好吃，老顧客也會頻繁上門，相反，如果服務態度不好，菜就算做的再好吃，人家也不一定非要來你這一家吃不可。

只不過，張麗覺得林燦這一套如此實用的服務理念，浪費在這麼一家奇葩的火鍋店上，真的是有些可惜了。

“恩！不錯！既然大家都記住了，那麼明天早上六點鐘，全體都要準時到店，然後八點準時開業！”

林燦滿意地點了點頭，如今廣告打出去了，店裡面的食材準備妥當，服務員們也都培訓得差不多了，萬事俱備只欠東風，接下來就等著明天林記海底撈火鍋店的火爆開業了。

（未完待續。）

第二百八十六章　火鍋！真的火了！（上）

天，剛矇矇亮。

林燦一家就已經起來了。

“小燦，火鍋底料都帶上了麼？”

“媽！放心吧！都帶著呢！”

“恩！這次咱們開業，為了不事先洩露秘方底料，連服務員們都沒有見識過，就等著一鳴驚人了。”

“爸媽！你們就放心好了，今天咱們火鍋店只要一開業，保管載入美食界的史冊！”

……

一番簡短的對話