起來，她還有密封的罈子忘了買。

買齊東西，他們也準備回家了，村子裡趕集就是這樣，天還沒亮吃了早餐就準備去趕集。然後，中午趕回來吃午飯，到了晚上天一黑就準備睡覺。

一般農戶家都只吃兩頓飯，早飯和午飯，晚上幾乎都不會吃。早飯上午十點多吃，午飯下午三點多才吃，所以一般晚上他們都不會再吃。

李慧雯穿越回來後，就把劉美菊幾人只吃兩頓的壞習慣給改過來了。

下午，李慧雯就準備開始做醋引了，首先把大米和糯米蒸熟，由於只需要醋引，李慧雯只弄了兩碗米飯的量。

大米和糯米蒸熟後，放在一邊等它冷卻，其次取兩碗冷清水加三勺白糖和冷卻好的米飯，攪拌均勻後。就可以把它放進陶瓷壇裡密封，放在陰涼處。

半年之後就有醋引了，到那個時候，她就可以釀白醋了。

醋引做好後，接下來就是開始準備做醬油了，做醬油是一份細膩的活。

先把黃豆中，一些不好的全挑出來，之後清洗乾淨。

把黃豆用水煮熟後，放到罈子里加上清水，只需要蓋過黃豆20厘米即可，在這期間需要等到4-8個小時左右。

等豆粒膨脹到沒有皺紋，用手指就能把豆瓣掐斷，就可以撈出來了。

因為做到這一步的時候，已經是晚上了，劉美菊讓李慧雯去休息，接下來需要怎麼做告訴她，她來完成就好。

李慧雯和劉美菊說，等到可以撈出來需要用水清洗幾遍，在放著晾乾就好了。等第二天早上她起來，就可以在做下一個步驟了。

等李慧雯去睡了，劉美菊就坐在火堆旁守著浸泡的黃豆，看著熟睡的孩子們，她漸漸對於以後的生活有了希望。

剛開始被李祖榮一紙休書和孩子們一起趕出來的時候，她覺得天都要塌了。雖說有村長的接濟，可也不能一直讓他一直接濟他們，她一個婦道人家也養不活那麼多孩子。

那個時候很是絕望，可看著李慧雯的臉，她還是得努力的活著，就算是去給人家洗衣服也要把這幾個孩子拉扯大。

卻不曾想，神仙顯靈，帶著她的雯姐兒去學東西。她也相信他們的日子也會越過越好，到時候讓李祖榮他們後悔去。

劉美菊把黃豆弄好已經差不多快天亮了，她得趕緊睡一會，一會還要起來給孩子們做早飯。

李慧敏在劉美菊睡下沒多久就醒了，她知道自己阿奶一個晚上都沒有睡覺，穿上衣服就去準備早飯。

沒過多久，李榮清幾人陸陸續續都輕手輕腳的起身，不敢把劉美菊吵醒，讓她多睡會。

李慧雯起床吃過早飯就把晾乾的黃豆拿去蒸2個小時，2小時候把柴火熄了，等它冷卻。

之後再幾個步驟，把它放入缸內，再和鹽水一起攪拌。七天之內，每天攪拌3-5次，七天之後每天攪拌1-2次，等15天后，倒入第二份鹽水，每隔5天左右攪拌一次。

因為沒有酵母這些，就只能讓它自己發酵，等它發出香味並出油後，就完成了。

這期間最少要等3個多月才能好，之後有了醬油炒菜也會變得更好吃些。