理了一下。

最後一個是糯米排骨，早做好了，現在就是熱一熱。爐裡的火燒得旺，菜很快就蒸熱了，劉青掀開鍋蓋瞧了一眼，李氏忙將水倒了進來，一邊制止劉青的舉動：&ldo;青青，你放著別動，太燙了，我來端。&rdo;

劉青雙手託著分量不輕的鍋蓋，探頭瞧了一眼，笑道：&ldo;我不碰，就是瞧一眼蒸好了沒。&rdo;

李氏手裡拖著濕抹布，把鍋裡最後一道主菜端了出來。

劉青做的糯米排骨，與傳統的做法不一樣，碗底下才是排骨，上面鋪了一層潔白晶瑩的糯米。

糯米是自家種的糯米，資質上乘，蒸之前劉青還怕蒸得不夠香軟彈性，先用水泡了一個時辰，又在水裡煮了片刻，這糯米便像是泡發了一樣，如今蒸出來粒粒分明，晶瑩剔透，煞是好看。

這道菜是劉青上輩子在一家餐廳吃到的改良菜，無論是口感還是賣相，都與傳統的做法不一樣，第一次吃的劉青對它驚為天人。

可惜他們家沒有適合盛這道菜的類似蒸籠的碗，只能將就的早了個海碗盛，造型不合適，少了很多美感。

但就算是這樣，李氏端在手裡瞧著，也覺得十分新鮮，看了好一會兒，笑道：&ldo;這肉香味和糯米的味道都融合到一塊了，聞著是香噴噴的，上面鋪的這層糯米，這麼蒸出來也怪好看。&rdo;

劉青對比了一下她記憶中這道菜的樣子，不是很滿意的搖搖頭，擺盤的碗就先不說了，上面只是一層白白的糯米，也太過單調，便道：&ldo;這會兒還沒有種蔥，要是能拔幾根蔥，將蔥葉細細的切碎了，蒸好了端上桌的時候，蔥花撒在上面，那樣才又好看又好吃呢。&rdo;

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