肉片一片一片的挨著串到籤子上頭,沒問題吧?
小黑認真的看著肖起一手扶著長籤子,一手從木盆裡拿起已經醃製入味了的牛肉,整齊的串到籤子上:“唔,這個挺簡單的,沒問題。”說完,果真一點也不計較手上會不會被醃肉用的醬料沾到,非常規整的串起烤肉了來:“所以,咱們今晚就吃這些肉和豆腐乾?”
肖起輕笑,啟唇:怎麼可能只吃這些,我還讓籃子準備的好幾條大魚和一籃子青蝦;廚房裡頭還有好些個菌子,小菜什麼的;等串好了這些肉片,再讓籃子去水閣把小桃白魚她們都叫來,把菌子,芋頭,蓮藕還有饅頭都串上,晚餐吃燒烤全席吧。
“好,都聽你的。”小黑本想要摸肖起的臉,結果伸出手去了才記起來自己手上全是醬汁,乾脆改成湊臉過去,在肖起嘴唇上啄了一記,好奇的問道:“只是,你今天怎麼想到要弄烤肉來吃了?我記得你並不怎麼喜歡吃這個的。”
肖起眉眼柔和的彎起:因為直到今天,燒烤的佐料才真正齊了哦。
第154章 自助燒烤
香辣入味的肉串,肉質厚實的排骨肋條,還活跳的很的青皮河蝦,以及收拾妥當對半剖開的野生鯰魚;層層疊疊的把手朝上裝了整整一大盆。
旁邊還有一長排的銅盤,上頭堆成了小山似的裝滿了圓胖可愛的白蘑菇,肉質豐滿的棕色香菇,黑色的木耳片,長條狀三兩隻打出一個結也串在籤子上的茶樹菇,淺黃的竹筍片,綠油油的野白菜大葉子,灰紫色的芋頭塊,深黃|色的豆腐乾,水靈靈的藕片,還有莖白葉綠的菜頭與裝了滿滿一整個銅盆子的拳頭大小白麵饅頭。無論怎麼看,這些都儘夠二三十人吃得了。
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再回頭望了一眼灶臺上撒了胡椒調味,用先前籃子剁下來的帶肉豬脊骨並玉米慢慢熬著的噴香濃湯;饒是好胃口的小黑也不免覺得有壓力了:“肖起,你今天怎麼弄這麼多吃食,就算讓籃子他們都一道吃也吃不玩吧?”
水閣的那群孩子們今天開始也算是都脫了舊籍了,我想在咱寢殿的內院弄個燒烤晚餐,讓他們也都過來吃頓飽飯,順帶也趁早認認主子不是?等回了山上,也都跟小桃她們是一樣的,要是怕生可就不好辦了,而且人多熱鬧些也挺好的。肖起拉著小黑慢慢寫著,然後把已經完全凝固晾涼了的涼粉從盆子裡倒扣出來,倒在砧板上,跟籃子要來一根細棉繩繃緊了,將涼粉割成薄片,再將薄片都摞起來割成細條,放回到白瓷盆子裡邊。
往瓷盆裡頭淋上醬油,炒熟的黃豆粉,花生碎,花椒麵,紅糖溶成的糖水,新鮮剁碎的辣椒和前先衝好的一大碗芝麻辣椒紅油,最後切開一隻紅通通的酸歡果擠出汁液淋到瓷盆裡頭,撒上一把香菜碎末,第二道下酒的家常冷盤……拌涼粉也做好了。
肖起回眸一笑,指了指先前拌的嬌顏花生豆乾和剛剛完成的拌涼粉,面朝小黑說道:行啦,其他的菜都讓下人送去寢殿裡升起篝火現烤就可以了,我們把這兩樣菜先帶回去下酒吧。
小黑早就看的嘴饞了,伸出胳膊挽過肖起的,然後一手端起用黃銅圈花盤子裝著的花生豆乾,一手端起頗有分量的一大盆拌涼粉,帶著肖起甜甜蜜蜜的往寢宮內殿走了回去。當然,也不忘交代還留在灶臺前頭看火熬湯的籃子和正在煮麥芽糖歡果汁的小桃和白魚:“我帶肖起先回了,你們弄好了就趕緊的叫人把東西都送到寢宮的呃……後殿內院去,對了,肖起讓你們把水閣那群小崽子也都領過來,就這樣吧。”
小黑三兩句把話交代完,轉頭繼續陪著肖起說說笑笑的走了:“下酒,肖起你也要和甜醴?我還以為你拿甜醴只當做菜的調料用呢?”
“……”
“你酒量不好……只喝一點?你一杯我三杯麼……也行啊,白芷自稱好酒量也沒把我喝醉過呢。”