，心裡才評價了幾句，開胃菜已經送上來了。

哦，上菜倒是挺快。

不多說，還是先吃要緊。

法式料理是世界三大菜系之一，其他兩大菜系分別是中華料理和土耳其料理。同時，法國菜也是西餐中最有地位的菜系。

它的特點在於選料廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，擺盤精緻，和中國菜一樣講究色香味形的配合，當然，在高檔餐廳裡的法式料理也代表了精緻浪漫和高雅昂貴，吃上一頓真正的法國大餐，花費大概要在十二萬日元左右，在五百萬日元就足夠一家三口生活一年的東瀛，真不是誰都能吃得起的昂貴料理。

自然，你花了那麼多錢，享受到的服務也是不一樣的，從主廚的手藝到餐廳的格調都可以看出來，這裡就不多說。

法式套餐的講究不光是體現在食物的精緻美味上，更在於服務細節上的體驗，上菜快就是其中特色之一，在客人用完一道料理之後服務生會禮貌地收走空盤，之後立刻送上第二道，保證不會讓你的桌前出現長時間斷檔，從開胃菜開始，一道接著一道，視客人的料理速度上餐，一切都按照你的進餐速度來控制流程。

如果客人少還好辦，一旦爆滿，這期間要掌握的統籌能力可就是非常考驗主廚的本領了，因為只要有一環出錯，很可能導致整個廚房的進度都跟著崩盤，這壓力絕不是一般的大。鬱理在外面吃得慢條斯理，和餐廳裡的其他客人一樣享受著美味的料理，心裡卻對一牆之隔的廚房此時如同戰場般緊鑼密鼓的場面瞭然於心。

開店真是不容易啊。

噫呀，沒走上廚師之路似乎也不是壞事，裡面絕對忙壞了吧。

帶著一點幸災樂禍，鬱理用蝸牛一樣的速度品嘗著每一道料理，離開遠月七年早就被宅文化腐蝕的前&iddot;料理天才此時早就沒了初中時期想開酒樓的雄心壯志，現在賣幅畫就夠她花用很久的瀟灑日子拿什麼都不換啊。

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