這大概是別人的獨門絕技,無人指導的話就算在旁觀看也瞧不出什麼門道,幾位料理人的眼中漸露出激動與惋惜的神色,大概只有星宮一脈的料理人才清楚裡面的技巧了。
鬱理沒有理會他們的低語,隨手撈起旁邊的日式廚刀,她的指尖從刀尾撫到刀尖在刃口來回輕撫,確認完鋒利度後滿意地點點頭。
其他幾人不遠不近的站著,沒人表示不滿,這可是大師現場展示刀工,能這麼近距離看到絕對是求不來的好機會。
她站在案板前,微微肅穆了臉色,握在右手的刀如閃電般揮了出去。
看不見。
看不見刀,也看不見揮刀的手腕。
只有偶爾變幻角度折射出來的刀光連成了一片。
就算是赤司運動員級別的良好動態視力也只看見了那隻揮刀的手在下刀的瞬間變成了一片殘影,他用力地眨了眨眼睛,臉上的駭然之色才顯露出來,那邊已經停止了揮刀。
只見牛肉還是那塊牛肉,原封未動,而案板旁邊則被擱下了之前的廚刀,持刀的人向後退了兩步,還取來了一張大盤子放在了案板的前方。
圍觀的一群人頓時有些懵。
&ldo;荒木先生。&rdo;鬱理笑眯眯地向他招了招手,在他茫然地走過來後對他道,&ldo;請站在這個位置,想像著能將這塊肉吹進盤子裡角度吹氣看看。&rdo;
啊?這麼一大塊肉怎麼也不可能吹過去吧?
船主人一臉狐疑,但還是微笑著照做,一邊想著又不是紙,一邊對著大塊牛肉用力一吹。
漫天的櫻粉色如一捧雪花般飄飛在空中。
一片片,拇指蓋大小,彷彿春日裡飄落的櫻花瓣在空中飛舞盤旋著落下。
&ldo;牛,牛肉切成花瓣……?&rdo;有一位大廚失聲地叫了出來,&ldo;這麼短的時間這麼大一塊肉,這是切了多少刀!?&rdo;
鮮紅色的牛肉因為之前除去了血水之後又被切得極薄,薄得可以被吹飛起來,於是每一片就變成了淡淡的櫻粉色,因為船主人的用力過猛,它們有的落在盤子裡,有的則落在料理臺上以及地面上。
負責吹氣的船主人更是驚呆,他張大嘴巴看了一會兒,似是不敢相信的對著被他吹出一道痕跡來的牛肉再次呼了一口氣,頓時,又是一片櫻雨落下。
&ldo;這場櫻吹雪,荒木先生感覺如何?這可是我在貴船上收購到長曾禰虎徹的心情寫照呢。&rdo;
旁邊的大師依舊是一臉笑眯眯地看著他。
第119章 拍賣會(五)
折服了!
這樣的刀法沒辦法不被折服,片肉如紙,薄到纖毫,這些在常人眼中只能用機器甚至連機器都辦不到的事,在那些將一份技藝發揮到極至的大師手中幾乎是化腐朽為神奇般的讓人震撼。傳說對面的國家在改革開放的年代裡,被稱為八級鉗工的頂級師傅們可以只用手工做出現代最精密的工具機打磨出來的零件,誤差精確到以微米來計算,根本已經到達肉眼幾不可見的地步。
你覺得人類根本辦不到這些,但事實上,確實就有人能辦到,這就是高手與大師的差距。
這樣恐怖的刀功,就算是現在被稱為神級刺身料理大師的谷川康弘出未必能趕得上吧。
&ldo;啊啊,有點可惜。&rdo;看著落在盤子外的一些櫻花肉片,鬱理搖搖頭,&ldo;雖然因為我的改刀,切得小了些,但作為生牛肉片蘸醬吃還是不錯的,這可是塊5a級的飛彈牛肉呢。&rdo;
&ldo;啊……哦哦,非常抱歉大師,這是我的疏忽。&rdo;如果是放在平時,這