做吧？你的母親有時候熬煮一鍋豚骨湯底其實有時候要花上四五個小時的，而如果想要追求美味，這個時間應該還要延長三到四個小時，這是為了讓豬骨和放在其中的香料的味道完全融進湯中。我這個啊，已經是很照顧你了。&rdo;

小姑娘臉一紅，她平時對料理完全不感興趣，只是一直在媽媽店裡有看著，如今照貓畫虎才發現媽媽的不容易。

&ldo;還記得買蔥，挑得不錯，挺新鮮的。&rdo;拿起廚房裡擺在一邊的一把小蔥，鬱理掂量了一下，調侃了一句。

小姑娘臉更紅了，這次是因為覺得被誇了不好意思的。

又從冰箱裡取來了兩顆洋蔥，鬱理將它們都處理乾淨，放在案板上直接剁碎。

&ldo;陽春麵的湯底還需要配有蔥油。&rdo;拿了一個炒鍋，鬱理大火燒熱直接倒了一大勺的豬油，&ldo;配製蔥油的配方除了香氣醇厚的豬油以外，小蔥和洋蔥的味道能讓它發揮得更加完美。就如同你精心綁好的辮子，沒了漂亮的頭繩相配總是不完美的。&rdo;

&ldo;別記了，先看。&rdo;將剁碎的蔥碎都放進油中炒制，鬱理示意她看火候，&ldo;記住，開始先用中火，直到它們像現在這樣都脫水發蔫了就得轉小火，如果出現蔥碎焦胡的情況就說明炒制失敗。&rdo;

一邊說著，鬱理手裡翻動炒鍋的動作不停，小姑娘聞中空氣裡的蔥香，看著鍋中在金浪一般的油水裡慢慢同化成金色的蔥碎，臉上流露出一絲陶醉。她從來不知道，原來做料理也能這麼好看。

一直到蔥碎在金油裡都發黑了，鬱理這才關了火停下：&ldo;蔥油到此就算配好了，搭配之前的清湯，只需要一兩滴，就可以徹底激發出湯麵的香氣。&rdo;一邊說著，鬱理找來了空的油漏濾掉蔥碎，一大碗金黃溫潤的油便滿滿盛在其中。

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