很快，一盤炸餃就被一眾人直接一掃而空。

這一回，連之前還很不高興的當事人也徹底服氣了。

&ldo;但是，這股帶著淡淡清香的辣感，到底是……？&rdo;吃出其中不同的遠月學生們一個個將目光放在了鬱理身上，希望製作者為他們解惑。

對方笑了笑，沒有立刻回答，反而問了一個問題：&ldo;你們知道辣椒是多久以前傳入華夏的嗎？&rdo;

作者有話要說：

果然我把這個問題放下來就會有人猜出答案，誒嘿

然後每次寫到中華街，我就在想，要不要寫d伯爵，可是我寫到他要幹嘛呢……唔，這是個問題。

第225章 教學和過去

&ldo;我知道了！是茱萸！&rdo;第一個喊出聲的，是新戶緋沙子。

&ldo;茱萸？&rdo;有幾個下意識地跟著叫了出來。

&ldo;山茱萸，味酸澀，性微溫，香氣辛烈，可入藥。&rdo;作為中醫世家出來的粉發少女很快就記起了曾經學習過的知識，&ldo;辣椒是時期才傳入華夏的，在那之前華夏人都是用茱萸做辣菜，重陽節時還有拿茱萸泡酒喝的習俗。&rdo;

她說著，臉上都有些懊惱，怎麼給忘記了呢。不過也不能怪她，自從辣椒傳入華夏，相比起口感苦澀的茱萸，味道更容易讓人接受的辣椒很快就替代了茱萸在料理方面的地位，到了現代，很多華夏人自己都不知道茱萸可以入菜這件事，又遑論東瀛這邊呢。

&ldo;正是茱萸，不過不是山茱萸，而是食茱萸。茱萸也是分好幾種型別的。&rdo;鬱理笑著點頭，&ldo;以前沒有辣椒、胡椒的時候，華夏的古人們都是用食茱萸提辣的。去除掉那股中藥特有的苦澀之後，它的辣味不僅獨特，還有一股特別的清香，這也是辣椒不能相比的。&rdo;

&ldo;美代子，你們要學的東西還有很多啊。&rdo;北條主廚這會兒也在嘆氣了，一個小時不到兩道小食的出品真真是看出底蘊高低，淺薄的何止是久我照紀，這些沒出師的孩子們都是。

&ldo;不行啊久我同學。&rdo;鬱理同樣也在搖頭，&ldo;就你現在這樣怎麼可能趕得上第一席？四川料理可不僅僅只有麻辣，應該說總體能分為紅味和白味兩種，麻辣只是紅味中的一種，白味更是多變，包含酸、甜、鹵香、怪味等等。就算你專攻川菜的麻辣一道，但現在看來你對麻辣的駕馭都還只停留在表面，更別提其他了。&rdo;

久我照紀頓時低下頭去，只是繪理奈等人臉上也不覺得好看。

&ldo;但是，也不算意外呢。除了他們華夏人自己知道不是那麼回事之外，我們國家的民眾對川菜的瞭解和喜愛也僅限於麻辣了吧，你的選擇也不算錯。&rdo;甚至一提起中國菜有很多人就只認得麻婆豆腐，就和大多數外國人提起他們東瀛就只知道壽司是一樣的道理，大家彼此彼此，這樣一想就鬱理忍不住就想翻個白眼，&ldo;真要說起來，我大概也就是運氣好一點，遇到一個好老師罷了……&rdo;

她最後一句低語，聲音較小，所以引得其他人好奇看過來。

&ldo;嘛，看來是要調整一下教學內容了。&rdo;雙手叉腰，鬱理看著這一群學生，&ldo;你們幾個，這一個星期每天都給我來美食社群報到，一會兒我們要轉移陣地，去別的地方上課。&rdo;

&ldo;也，也包括我嗎？&rdo;北條美代子指了指自己。

&ldo;你要是實在沒空，就不用…&hellip