正在看著灶的緋沙子擔憂地回望著她的主人,有些擔心卻也在等待答案。
&ldo;嘛,用不著現在就給我答案,在你回去之前,你都有時間慢慢去想。&rdo;鬱理打斷了她的掙扎,語氣溫和而隨意,&ldo;排骨已經差不多了,可以撈出來清洗了。&rdo;
她這一句話驚醒了兩位少女,一個忙著關火撈排骨,另一個抽著乾柴減小灶口的火候。
除了這些,星宮大人並沒有別的事讓她們沾手了,在繪理奈將瀝乾水的排骨盛在玻璃器皿裡放在一旁,就安靜地看著對方料理了。
食材很雜,不提之前的排骨,還有茄子、土豆、木耳、扁豆角、西紅柿、青椒等等,都是星宮大人她在菜市場自己挑的,用她的話來說,是運氣好剛好碰上才從地裡摘下來的新鮮貨,做這一頓不虧。
對它們的處理就更加隨意了,將去了皮的土豆切成幾塊,茄子也是如此連去皮的工作都不需要,扁豆角撕下筋絡掐去頭尾,木耳更是隨著性子大大小小扯成幾片放著……
一開始繪理奈看得是唇角直抽抽,要不是這一整天一直和星宮大人在一起,她差點以為眼前這個是不是被調包了。可是慢慢再看下去,漸漸發現不對。
太自然了……
明明是那樣漫不經心地做著料理,動作也很隨性,可是整個廚房的節奏卻都被牢牢抓在手裡,食材也好,廚具也好,都自然而然地圍著她轉,似乎她想要什麼,東西就會自動到她手裡那般理所當然。
這是什麼?廚房的掌控力?
不對,好像是更深奧一點的東西,因為實在太輕鬆寫意了。
直到那一鍋食材真的都被放在一起架在火上燉著,繪理奈都有些回不過神。
&ldo;飯菜都好了,快坐下來嘗嘗吧!&rdo;
第235章 養妖怪嗎?
東北亂燉,最早就是起源於華夏滿族先人,他們因為過著遊牧生活,所以每到宿營,連葷帶素扔到一個鍋裡,慢慢地形成了特色。
當地有一句俗語&ldo;一個鍋裡攪馬勺&rdo;,說的就是這道菜。
正因為食材的多變隨心,才被稱之為&ldo;亂燉&rdo;,也因為這份不固定,所以也就沒有誰家&ldo;亂燉&rdo;最正宗的說法,能吃到什麼全看主人家自己的心意。而東北其他特色燉菜,諸如&ldo;小雞燉蘑菇&rdo;&ldo;豬肉燉粉條&rdo;,這些固定了食材的料理都不能算在亂燉中。
這道料理雖說豪放簡單,但燉熟能吃不算本事,能讓各個食材間的味道相輔相成,互相搭配出更鮮美的滋味才是真正考驗廚師的地方。
眼前的&ldo;東北亂燉&rdo;被盛放在燒熱的石鍋中,端上桌之後也彷彿一直在燉煮中一般不斷冒著騰騰熱氣。
不用湊近去嗅,已經是滿鼻的鮮香,有一股很濃重的大醬的味道。
黑色的石鍋裡,艷紅的番茄,翠綠的扁豆,金黃的馬鈴薯,深紫的茄條在不斷冒泡的濃稠湯汁中微微沉浮著,哪怕食材的顏色十分鮮艷,又用賣相不錯的容器盛裝,在繪理奈兩人的眼中依舊頗為上不得檯面。
放在平時繪理奈連個眼神都不帶搭理的,但這是星宮大人做出來的,而且她也親眼見到之前的烹飪過程。無論是出於對料理大師的尊重,還是之前的好奇,都促使她拿起筷子去品嘗一下。
試探著夾起一塊扁豆,被燉熟後的豆角色澤鮮嫩翠綠,這漂亮的綠色讓繪理奈的眉頭不自覺地放鬆了些許,輕輕吹涼一下她便放入口中輕輕一咬。
&ldo;好新鮮!&rdo;只是第一口,少女便不由自主發出了呼聲。